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Caramelo Truco: a la hora de hacerlo, humedecer el azúcar con un poco de agua para evitar que se queme. Truco: al hacer el caramelo debe te […]

unas patatas facilísimas de hacer Ingredientes para 4 personas 4 patatas 8 huevos de codorniz 100 gr de queso Gruyere azafrán tomillo fres […]

un ajoarriero diferente pero igual de sabroso Ingredientes para 4 personas 2 cabrachos 1/2 pimiento rojo morrón 1 pimiento verde 2 tomates […]

exquisita milhoja para sorprender a tus invitados Ingredientes para 4 personas Para el guirlache 125 gr de azúcar 50 gr de agua 50 gr de al […]

deliciosa crema de calabaza con caramelos de salmón a la pimienta Ingredientes para 4 persona 1 calabaza cacahuete 1 cebolleta 1 trozo de s […]

Caracoles: 300 gr/ración. Truco: para evitar que se rompan al cocinarlos, trabajar con utensilio de madera. Truco: a la hora de hacer la sa […]

Cangrejo (de río): 150 gr/ración. Truco: para evitar que se rompan al cocinarlos, trabajar con utensilio de madera y en un recipiente ampl […]

Canela Truco: se conserva mejor en rama. Truco: si no se dispone de canela en polvo, moler una rama en el molinillo de café. […]

Callos: 250 gr/ración. Truco: comprar los que tienen un color natural, los de aspecto blanquecino suelen ser congelados. Truco: para eli […]

Calamar (chipirón o jibión): en sucio 200 gr/ración, en limpio 100 gr/ración. Truco: para que su carne resulte más blanda a la hora de […]