ETXANOBE

Restaurante Gastronómico
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€€€€€€€€ Precio medio 75 €
Cocina: Alta cocinaDe autorCreativaVasca | 5 Cartas | 11 Menús

Reservas

Avda. Abandoibarra, 4 48009 Bilbao. Vizcaya.

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Latitud: 43° 16' 1,200" N Longitud: -2° 56' 39,912" O

+34 944 42 10 71

Descripción

Emplazado en el Palacio Euskalduna, la filosofía del restaurante Etxanobe se resume en crear cocina innovadora y de sabores gustosos siempre al servicio del cliente.  Una estrella Michelin. Un equipo de cocineros profesionales liderados por Fernando Canales.

Horarios de apertura

  • Hoy lunes: 13:00 - 16:00 h.19:45 - 23:00 h.
  • martes: 13:00 - 16:00 h.19:45 - 23:00 h.
  • miércoles: 13:00 - 16:00 h.19:45 - 23:00 h.
  • jueves: 13:00 - 16:00 h.19:45 - 23:00 h.
  • viernes: 13:00 - 16:00 h.19:45 - 00:00 h.
  • sábado: 13:00 - 16:00 h.19:45 - 00:00 h.
  • domingo: Cerrado

Especialidades

Carpaccio de cigalas con crema de bacon ahumado.Vieiras en dos cocciones con yogur especiado.Pichón braseado con jugo de arrope.

  • Ambiente: EleganteCosmopolitaNegocios
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasMenu degustaciónMenús para gruposPlatos para celiacosServicio con camareros
  • Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosTerrazaJardínAparcamiento PropioVistas DestacadasEdificio Singular
  • Bebidas: SumillerBodega destacable
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestroAmerican ExpressDiners Club
  • Capacidad: 3 salas. 26 mesas. Hasta 114 comensales.
  • Otros:

    Convenciones y comidas de grupos. Bodega destacable.

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Resumen de valoraciones basado en 1491 opiniones

General 4,6/5
Cocina 4,7/5
Servicio 4,6/5
Local 4,5/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

festejo

Opinión del 6 diciembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 5 / 5
estancia muy agradable
Opinión verificadaMotivo: pareja

Como siempre, un 10

Opinión del 4 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Espectacular!! El plato estrella, para nuestro gusto, el ajoblanco de trufa. Servicio, ambiente, bodega, presentación,...., sobresaliente. Para rematar, terraza muy bien equipada para poder tomar un café o una copa aunque haga una temperatura de 6 grados, como fue el caso.
Opinión verificadaMotivo: pareja

FABULOSOS PLATOS

Opinión del 4 diciembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 5 / 5
Ya habíamos estado en otro ocasión. Nos pareció igual de maravilloso.
Opinión verificadaMotivo: amigos

COMIDA AGRADABLE EN UN AMBIENTE CALIDO Y RECOGEDOR

Opinión del 3 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
comida muy agradable en un ambiente cálido.
Opinión verificadaMotivo: negocios

Excepcional... como siempre

Opinión del 1 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Solicitamos el menú Super Chef, compuesto de 13 platos y 3 postres (nos dieron la posibilidad de cambiar alguno) y todo estaba buenísimo. El servicio excelente.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Experiencia maravillosa

Opinión del 1 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Realmente salímos encantados, la lasaña de anchoas, las vieiras, un auténtico espectaculo. Todo muy equilibrado y después de 12 platos, salir sin sensación de pesadez, es todo un logro. Eskerrik asko!!
Opinión verificadaMotivo: pareja

A Birthday dinner

Opinión del 30 noviembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
We had a wonderful experience at the restaurant. It was a bit hard to find but well worth the effort!!! The staff was very friendly and service was excellent. The meals were perfectly prepared though a bit on the salty side. Will be back on our next visit to Bilbao.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Excelente

Opinión del 29 noviembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Un Díez como siempre
Opinión verificadaMotivo: amigos

A perfect dining experience with unique and flavorful Chef's Menu

Opinión del 28 noviembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Perfect dining experience! The service was excellent, everyone spoke English and was very polite. We really enjoyed the Chef's Menu. So many interesting and unique tastes that left us feeling happy and full. It was well paced with several starters and the main courses leading up the grand finale dessert. We also really enjoyed the wine pairing. All of the wines were delicious and paired perfectly with the food.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Sorpresa de cumpleaños

Opinión del 28 noviembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Una experiencia inolvidable, un placer para todos los sentidos
Opinión verificadaMotivo: pareja

Carta 2017

Cocina tradicional para empezar


Entrantes de Etxanobe


Las merluzas de Etxanobe


Nuestros pescados


BACALAO SALSA DE BIZKAIA
29,00 €

Nuestras carnes


Postres


SURTIDO DE QUESOS
17,00 €

Elaborados con leche de cabra, oveja y vaca.

Menús

MENÚS ATELIER/DESPENSA


Menús para el atelier y la despensa

Menús Degustación


Nuestro menú vegetariano


Precios con impuestos NO incluidos.

Menu 2017 English

Starter from traditional local basque food


Our Kitchen Etxanobe


Hakes of Etxanobe


Our Fish


COD FISH in Bizkaia sauce
29,00 €

Our meats


Sweets


ASSORTED LOCAL CHEESES
17,00 €

Etxanobeko Karta

Hasteko sukaldaritza tradizionala


Etxanobeko hasierakoak


Etxanobeko legatzak


Gure arrainak


bizkaia bakailaoa saltsan
29,00 €

Gure haragiak


Azkenburukoak


Gazta sorta.
17,00 €

Carta para llevar a casa

Platos icónicos del Etxanobe para encargar y disfrutar en casa. 

Etxanobe en Casa


Croquetas caseras
14,00 €
Sopa de pescado
16,00 €
Foie frío (100 grs.)
16,00 €
Habitas estofadas
21,00 €
Caracoles clásicos
21,00 €
Jamón cortado a cuchillo (100 grs.)
32,00 €
Merluza en salsa verde con kokotxas y almejas
30,00 €
Kokotxas de merluza al pilpil
30,00 €
Txipirones encebollados
18,00 €
Bacalao al pilpil
21,00 €
Bacalao en salsa vizcaina
21,00 €
Carrillera estofada
18,00 €
Callos, morros y patas en vizcaina
21,00 €

MENÚS ATELIER/DESPENSA


Menús para el atelier y la despensa

Menús Degustación


Nuestro menú vegetariano


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