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Judías verdes (vainas): 200 gr/ración. Truco: para que conserven todo su color, cocerlas sin tapa. Truco: para retirar las hebras fácilme […]

patatas doradas al horno con crema de bacon asado Ingredientes para 4 personas 8 patatas de tamaño medio 100 gr de rúcula 50 gr de bacon 2 […]

creps con sabor a setas y con Boletus como guarnición Ingredientes para 4 personas masa de creps 200 gr de mollejas de ternera 1 hongo cong […]

Jenjibre Truco: utilizar en cantidades pequeñas ya que resulta muy fuerte de sabor. Truco: su aroma es mayor si se utiliza hervido en vez d […]

Jamón serrano: 50 gr/ración. Truco: a la hora de cocinar hay que tener en cuenta que puede salar el resto de los alimentos. Truco: si tuvi […]

Ijada: 200 gr/ración. Truco: para que quede más sabrosa al asarla, dar primero un golpe de calor a la plancha. […]

Huevo: 50 gr/ración. Truco: para comprobar su frescura, sumergir en agua; si se hunde significa que el huevo es fresco, si flota conviene r […]

Hojaldre: 1 kg de harina, 1 kg de mantequilla, ½ l de agua, un chorrito de vinagre o limón. Truco: manipular el hojaldre sobre una superfi […]

una ensalada práctica, rica y muy completa Ingredientes para 4 personas 1 bote de alubias blancas cocidas 1 bote de garbanzos cocidos 1 bot […]

una copita de escocés diferente Ingredientes para 4 personas 1 sifón 1 carga de nitrógeno 250 ml de café 200 gr de nata líquida 100 gr […]