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Pocas terrazas en el centro de Madrid pueden presumir de estar eso, en pleno centro, y muchas menos de tener el ambiente que tiene la terraz […]

Lagoa ha abierto su terraza en plena calle Serrano, para cenar y tomar una copa, animado y agradable, Lagoabar […]

el principal icono de la cocina española de vanguardia: Ferrán Adrià Fue en Vic, una apacible ciudad a 70 km de Barcelona, con su puente […]

un bocadito sutil y refrescante Ingredientes para 4 personas 2 aguacates duros 1 pepino tierno 50 gr de salmón fresco 1/2 limón 1 tomate l […]

Pavo: en sucio 350 gr/ración, en limpio 150 gr/ración. Truco: debe tener la carne blanca. Truco: si tiene las patas con escamas y rojizas, […]

Pato: 250 gr/ración. Truco: para que quede más tierno cuando se asa en una pieza, primero cocer durante 20 min para que se hidrate bien. T […]

Patata: 70 gr/ración. Truco: deben elegirse aquéllas que sean frescas, duras, sin brotes ni parte verdes y con la piel fina. Truco: siempr […]

Pasta: 100 gr/ración. Truco: añadir un poco de aceite al agua de cocción para que la pasta no se pegue. Truco: a la hora de cocer la past […]

Llevo yendo al Bienmesabe casi todos los días desde el mes de noviembre, ya sea a tomar un café, unas cañitas o para tapear. Las tapas me […]

La aportación a la gastronomía gaditana del restaurante El Bosque, de Jerez es indiscutible no solo en términos de la estupenda cocina qu […]