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Alcachofa.-La alcachofa en realidad más que una verdura es el capullo de una flor  de una variedad de cardo (Cynara scolymus). Su temporad […]

Ingredients (per a 4 persones): 1 escarola cabell d’àngel 1 llauna de tonyina en oli 200 grs. de bacallà esqueixat (ja remullat) 8 anxov […]

Ingredients (per a 4 persones): 1 cua de rap de 1’200 kgs 8 tall de bacon fumat tallat prim 2 cullarades de mostassa 1 paquet de pasta de […]

Ingredients (per a 4 persones): 400 grs. d’arròs 2 cebes grosses 1 all carxofes grans 100 grs. de pernil ibèric tallat a daus 8 gambes v […]

Cada vez son más los restaurantes que se dejan de medias tintas y optan por ofrecer promociones que incentiven al consumo en sus establecim […]

rollito de pechuga con salsa caramelizada Ingredientes para 4 personas 4 filetes de pechuga de pavo 100 gr de bacon en lonchas 100 gr de esp […]

Con motivo de la próxima e inminente edición del Madrid Fusión 2010 en Viavélez hemos preparado un menú especial para la ocasión que i […]

< Albumina.-Es una proteína compuesta únicamente por aminoácidos. Casi la mitad del plasma sanguíneo  son albúminas. Cuando cocinam […]

Albufera.-Se denomina a un tipo de salsa que se utiliza para aves y carnes, principalmente pularda. La salsa se hace como una bechamel pero […]

Muy buena calidad de pescados y mariscos. Precio Normal. Las tortitas de camarón, excelentes. […]