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Acelgas: 400 gr/ración. Truco: se deben comprar aquéllas que presenten las hojas de color verde intenso y los tallos muy blancos. Truco: p […]

una sabrosa caldereta con un pez de roca Ingredientes para 4 personas 1 arraingorri u otro pez de roca 300 gr de mejillones 3 patatas 1 cebo […]

una ensalada diferente Ingredientes para 4 personas 200 gr de trigo tierno 3 patas de cangrejo real de Kamchatka 8 huevos de codorniz 8 toma […]

pollo con verduras: un plato sano y exquisito Ingredientes para 4 personas 1 pollo (1,4 kg) 200 gr de mantequilla 5 dientes de ajo 1/2 l de […]

Aceitunas Truco: existen aparatos especiales para deshuesarlas y se pueden rellenar de diferentes productos como anchoa, pimiento, etc. Truc […]

Aceite de oliva: una cucharada sopera/ración. Truco: no mezclar un aceite ya usado con uno sin usar. Truco: conservar en envase opaco para […]

Acederas: 300 gr/ración. Truco: para contrarrestar su amargor, añadir un poco de zumo de limón. […]

La fórmula de un restaurante que combine una carta de platos tradicionales madrileños con un asador de carnes sigue funcionando bien. La p […]

Este sábado he comido en Flash Flash, del que me habían hablado dos o tres personas, y la verdad es que no me ha parecido un sitio para re […]

los pimientos rellenos de mi madre Ingredientes para 4 personas 1 bote de pimientos de piquillo 400 gr de tapa de brazuelo 2 cebollas 2 zana […]