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carne de cerdo rellena de verduritas y salsa agridulce Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de carne de cerdo 1 berenjena 6 puerros 1 pera 1 […]

cazuela de manitas con salsa de cebolla y pimiento choricero Ingredientes para 4 personas 4 manitas de cerdo 10 pimientos choriceros 2 cebol […]

hatillo con bechamel de verduritas Ingredientes para 4 personas 100 gr de masa especial para creps 125 ml de leche 1 huevo 25 gr de mantequi […]

las alubias de mi amigo baserritarra de Forua La tradición de las alubiadas en La Arboleda viene de lejos. Aquí, envuelta en los montes de […]

A pesar de polémicas bizantinas sobre si nos van a dar caza galgos o podencos, la realidad se impone y casi todos sabemos que lo que se hab […]

Ereaga es un restaurante situado en los alrededores de Madrid, concretamente en la Avenida de Europade Pozuelo. Un tanto escondido, ha sido […]

un bocado delicioso de anchoa rellena de verduritas Ingredientes para 4 personas 1/2 kg de anchoas o boquerones frescos 1/2 cebolla 1/2 pimi […]

un plato de arroz sencillo y rico aromatizado con cilantro Ingredientes para 4 personas 200 gr de arroz integral 100 gr de coliflor 50 gr de […]

sopa de puerro y patata acompañada de bacalao Ingredientes para 4 personas 100 gr de bacalao desalado 3 puerros grandes 3 patatas 3 dientes […]

Apodado a si mismo “El Chef del mar” por su afición a la pesca y la navegación, Angel León se situa entre la élite de la vanguardia […]