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huevos rellenos de sepia con crema de coliflor Ingredientes para 4 personas 4 huevos 1 sepia 1/2 coliflor 1 cebolla 400 ml de leche 300 ml d […]

revuelto de carne, puré de patata y huevo Ingredientes para 4 personas 2 filete de rabadilla (300 gr/unidad) 1 patata tierna 4 huevos 200 m […]

El pasado día 28 de Mayo realizamos una cata vertical de los vinos Cámbrico  presentada por su autor Fernando Maillo, para los sumilleres […]

pimiento rojo con brotes de ajos tiernos y kokotxas de bacalao Ingredientes para 4 personas 300 gr de kokotxas de bacalao 6 brotes de ajos t […]

Aunque la crisis está cebándose especialmente con el sector hostelero madrileño y la sangre hace ya tiempo que llegó al río en forma de […]

pastel de arroz y algas Ingredientes para 4 personas 400 gr de arroz de shushi 3 hojas grandes de alga Nori 20 gr de alga Combu 1 docena de […]

En plena Avenida de Europa nos encontramos con este restaurante regentado de forma profesional con gran acierto y dedicación por parte de s […]

papardelle con falso pesto Ingredientes para 4 personas 250 gr de papardelle (pasta fresca) 1 l de leche 150 gr de setas de cultivo 4 tomate […]

pasta con sabor a mejillones Ingredientes para 4 personas 400 gr de papardelle fresco (tallarines anchos) 1 kg de mejillones 100 gr de avell […]

lasaña de verdel marinado en piña con crema de pimientos asados Ingredientes para 4 personas 12 hojas de lasaña china 2 verdeles frescos […]