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Ingredients: 3 ous 50 grs. de sucre 30 grs. de cacau amarg 30 grs. de cafè soluble 80 grs. de farina 200 cc. de llet 5 grs. de sal Nata mun […]

salmorejo con una guarnición diferente Ingredientes para 4 personas 5 tomates maduros 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 barra de pan Candeal […]

En el restaurante etxanobe tenemos una sección en la que incorporamos platos que pueden ser más radicales, en cuanto a sabores y texturas […]

crema de tomate con trucha ahumada Ingredientes para 4 personas 6 tomates maduros 1 cebolla 100 gr de trucha ahumada 1/2 l de leche pimienta […]

pasta con bacalao marinado y yuca frita Ingredientes para 4 personas 200 gr de pasta fresca (filatinni) 1 tajada de bacalao desalado (200 gr […]

cordero desmigado al horno Ingredientes para 4 personas 1 pierna delantera de cordero 2 patatas 8 champiñones negros (Campobello) 200 gr de […]

La pasada semana Fernando Canales recibió en Jerez el premio Tenedor de Oro 2010, estrenando así  por primera vez este galardón. Ju […]

kokotxas con galletas de hongo caramelizadas Ingredientes para 4 personas 480 gr de kokotxas de bacalao desaladas 5 hongos congelados (Bolet […]

Los precios por plato son 10-12 euros, bastante pequeños y en mi caso en particular mala calidad ( tiras de ternera muy secas, tiras de pol […]

un San Jacobo de pescado Ingredientes para 4 personas 1 cola de salmón (400 gr) 4 lonchas de jamón serrano 4 lonchas de queso Havarti 100 […]