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un plato de patatas muy especial Ingredientes para 4 personas 3 patatas 100 gr de mantequilla paprika (o en su defecto pimentón) sésamo co […]

Todo apunta a que, finalmente, algunos han dado con El Dorado justo dónde no se les ocurrió buscar a los conquistadores españoles hace ca […]

merluza rellena con crema de patata y pimiento rojo Ingredientes para 4 personas 1 merluza fresca (1,5 kg) 1 docena de langostinos 1 patata […]

El pasado día 4 de Octubre, en el restaurante Kokotxa de Donosti, los chefs Fernando Canales y Daniel López, elaboraron sus mejores platos […]

verduras con setas y jamón Ingredientes para 4 personas 1 brócoli 1 coliflor blanca 1 coliflor verde 100 gr de coles de Bruselas 100 gr de […]

El pasado martes, dia 4 de octubre, el chef Fernando Canales expuso en el  primer master de innovacion gastronomica del BCulinary Center; l […]

Comí la semana pasada: unas croquetas de langostinos y unas habitas con jamón y huevos revuelto estupendas. seguimos con unas albóndigas […]

pulpo con salsa de patata y pimiento rojo Ingredientes para 4 personas 3 patas de pulpo grandes 1 pimiento rojo asado 1 patata cocida (con l […]

pasta con aroma a albahaca Ingredientes para 4 personas 400 gr de macarrones 300 gr de tomates cherry 1 trozo de pan azúcar albahaca sal ac […]

  El merengue es el resultado de una metamorfosis extraordinaria, las viscosas y translucidas claras de huevo se transforman al ser agitada […]