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Lunes por la noche, Aldredo’s Barbacoa de Hurado de Mendoza petado, no me lo podía creer. Cuándo pagas la cuenta se entiende todo: más […]

Después de haber deleitado mi exigente estómago en el excepcional Miyama de la calle Flor Baja, era hora de probar el nuevo Miyama Castell […]

unos rollitos de sushi diferentes Ingredientes para 4 personas 4 láminas de alga Nori 200 gr de arroz bomba 200 gr de pollo troceado 1/2 kg […]

Para tomar pintxos en Madrid sin duda Txirimiri. Las croquetas de boletus son buenísimas, la morcilla, la tortilla de patata, me lo como to […]

La Camarilla es, además de un reputado restaurante en la Cava Baja de Madrid, una secta vampírica de larga tradición. Menos mal que lo qu […]

Para estar en Madrid no está mal del todo, ¿no les parece?. El interesante Bristol Bar, uno de los escasos restaurantes madrileños con ci […]

Recientemente Marisa Casado ha escrito una reseña en el sitio web de la Guía Michelin en el que recoje su impresión sobre nuestro restaur […]

pastelito de cerdo con aroma a comino Ingredientes para 4 personas 1/2 careta de cerdo 2 manos de cerdo 2 orejas de cerdo 1 rabo de cerdo 2 […]

Hola, soy japonés trabajando en España. Me ha gustado mucho Miyama Castellana, los cocineros son japoneses, la cocina con mucha calidad. E […]

Ángel Palacios (no tiene web), nuevo chef de La Broche (una web sin concesiones a la galería, como tiene que ser, ¿verdad?) después de l […]