ZORTZIKO
Restaurante
Calle Alameda Mazarredo, 17
Bilbao
Vizcaya
+34 944 23 97 43
€€€€€€€€ Precio medio 75 €
Zortziko es un restaurante emblemático de Bilbao, cuenta con una estrella Michelin. Decoración elegantemente tradicional, se nota la mano de su propietario Daniel García en cada plato que sale de la cocina. Un imprescindible en Bilbao
Latitud: 43° 15' 50,040" N Longitud: -2° 55' 44,544" O
Servicios & facilidades
- Ambiente: LujoDe toda la vidaCosmopolitaNegocios
- Bueno para: ComidasCenasCelebraciones particulares
- Servicios: Se admiten reservasMenu degustaciónPlatos para celiacosServicio con camareros
- Facilidades: ClimatizadoEdificio Singular
- Bebidas: SumillerBodega destacable
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster Card
- Capacidad: 2 salas. 13 mesas. Hasta 56 comensales.
- Otros:
Escuela de cocina. Idiomas. 4 comedores para 70 comensales.
Estrella Michelín
Especialidades
Raviolis de manzana. Ostras crocantes. Cordero asado a baja temperatura.
Horario de apertura
- lunes: Cerrado
- martes: 13:00 - 15:30 h.20:30 - 23:00 h.
- miércoles: 13:00 - 15:30 h.20:30 - 23:00 h.
- jueves: 13:00 - 15:30 h.20:30 - 23:00 h.
- viernes: 13:00 - 15:30 h.20:30 - 23:00 h.
- Hoy sábado: 13:00 - 15:30 h.20:30 - 23:00 h.
- domingo: Cerrado
Resumen de opiniones basado en 290 valoraciones
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food very disappointing. We had a vegetables starter and the turbot. The level of cooking was comparable to the cantine in our high school, certainly nothing to do with a reataurant decorated with a michelin star. No wonder the place was empty.
Not So Great
We looked forward to eating at this restaurant based on reviews but found that the food was not exceptional. We tried the tasting menu so we had a variety of dishes but none stood out as being particularly outstanding. We don't mind paying a lot for an excellent meal, but felt that the food did not justify the price ($100 Euros per person).
Comida aniversario
Sitio muy tranquilo, acogedor y agradable. El trato fue cercano y correcto, acorde al sitio. La comida, con un toque clásico pero muy rico todo.
¡Una experiencia inolvidable e insuperable!
Decidí ir a Bilbao con el fin de comer en su restaurante después de haber visto un reportaje en la televisión irlandesa, precisamente en la serie de cocina de Neven Maguire, ¡y no me arrepiento!
Ha sido una experiencia inolvidable, tanto por la acogida afectuosa como por la exquisita comida.
A todos mis amigos les he hablado de su restaurante y volveré cuando pueda.
Si me permite, quisiera hacer una mínima crítica : a mi juicio, el sabor del helado de Idiazabal no era bastante fuerte como para coexistir con el sabor del brownie y de la salsa de nueces.
A este plato le daría un 9,5/10; ¡a todo los demás un irrefutable 10/10!
Un cordial saludo desde Dublín,
Pól Fanning
Buenisimo
La comida estaba riquísima y era muy original y el servicio fue muy simpático y agradable todo el rato, lo pasamos muy bien
Comida cumpleaños
Todos los platos muy buenos. Y los vinos q nos dieron muy buenos también.
Slight Cuisine
Unfortunately on the evening of our visit the cooking was not satisfactory. Many elements were pre-prepared and lacked the last touch. The Michelin star rating regrettably is entirely unappropriate.
Entrastes espectaculares, pescado regular
Los entrantes estuvietron exquisitos, pero nos decepcionó el pescado; el rodaballo estaba correcto, pero sin más (no tenía toque de brasa especialmente, ni salsa apreciable, demasiado "soso"), y el salmonete como pescado del mercado no estaba demasiado bueno.
Absolutely wonderful
A mouthwatering delight from start to finish. Way beyond my expectations, certainly worth its Michelin rating and at a very fair price. Totally recommend a visit.
Fantastic culinary experience paired with beautiful wines
The food was exceptional. The staff were fantastic especially the sommelier, who really enhanced our experience with excellent wine choices.
The only negative would be the room that the restaurant is in, as it doesn't encourage atmosphere.
Zortziko A la Carta
Entrantes
24,00 €
Alcachofas en su clorofila, cremoso de ibérico y patata
35,00 €
Jamón Ibérico de bellota cortado a cuchillo
20,00 €
Vegetales, foie en virutas al aceite de trufa
22,00 €
Pochas de Sangüesa
23,00 €
Croquetas caseras de langostinos
24,00 €
Vieira asada sobre patata líquida, aceite de trufa
23,00 €
Foie servido en copa, pera caramelizada, gelée de uva tempranillo
25,00 €
Ostras crocantes, migas de naranja crujientes, puré de patata
15,00 €
Panceta laqueada, calabaza en crema y crujiente de remolacha (servido en media ración)
Pescados
38,00 €
Bacalao negro confitado
28,00 €
Lomo de Lubina asado al humo de encina
30,00 €
Taco de Rape, praliné de piñones y verduras crujientes
32,00 €
Rey, cava texturizado y pera
Carnes
22,00 €
Callos de ternera y txistorra a la Vizcaína
39,00 €
Pichón cinco cocciones: asado, confitado, plancha, frito, helado
29,00 €
Cochinillo asado, Idizabal líquido a la naranja y gelée de membrillo
29,00 €
Taco de Buey de Galicia, asado y fileteado
28,00 €
Rabo y pata de ternera (deshuesado), crema de vieira y berberecho
Postres
Los señalados (*) se deben solicitar al inicio del servicio
12,00 €
El Bosque Helado rhodopaxillus, arena de trufas, castañas, frutos rojos…
10,00 €
Yogur de especias Anís, canela, vainilla, pimienta de Sichuan…
11,00 €
Helado de Idiazabal con intxaursaltsa
12,00 €
*Tarta de pera en pasta quebrada, helado de ruibarbo, aire regaliz
9,00 €
*Bizcocho Líquido de chocolate caliente, helado vainilla de Tahití
11,00 €
*Lingote de pistacho, fruta de la pasión
10,00 €
Gin Tonic, crema de enebro, gelée de naranja sanguina, granizado de limón
11,00 €
Queso del País Idiazabal, leche de oveja Latxa
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