VILLOLDO

Restaurante
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€€€€€€€ Precio medio 40 €
Cocina: De mercado | 2 Cartas

Reservas

Calle Lagasca, 134 Madrid.

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Latitud: 40° 26' 12,120" N Longitud: -3° 41' 3,012" O

+34 910 22 45 52
Redes sociales:

Descripción

Villoldo en la calle Lagasca es la sucursal madrileña del restaurante palentino Estrella del Bajo Carrión, una de las mejores mesas de la provincia. Cocina castellana de calidad en un ambiente muy agradable.

Horarios de apertura

  • lunes: 13:30 - 16:00 h.21:00 - 00:00 h.
  • martes: 13:30 - 16:00 h.
  • miércoles: 13:30 - 16:00 h.21:00 - 00:00 h.
  • jueves: 13:30 - 16:00 h.21:00 - 00:00 h.
  • viernes: 13:30 - 16:00 h.21:00 - 00:00 h.
  • Hoy sábado: 13:30 - 16:00 h.21:00 - 00:00 h.
  • domingo: Cerrado

Especialidades

Ensalada de bonito del norte embotado en casa con cebolla y pimiento Villoldo. Revuelto de hongos con cebolla confitada y foie. Merluza a la Romana. Arroz marinero. Paletilla entreasada.

  • Bueno para: ComidasCenas
  • Servicios: Se admiten reservasServicio con camareros
  • Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosWifi
  • Bebidas: Bodega destacable
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestroAmerican Express

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Resumen de valoraciones basado en 246 opiniones

General 4,4/5
Cocina 4,7/5
Servicio 4,4/5
Local 3,8/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Excelente comida

Opinión del 6 enero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Excelente comida y atención Precio algo elevado
Opinión verificadaMotivo: amigos

Buen ambiente, servicio muy amable y correcto

Opinión del 26 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Para comer o tomar pinchos. Nueva cocina cántabra con buenos productos muy bien tratados.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Cena muy especial

Opinión del 20 diciembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Todo fue genial
Opinión verificadaMotivo: pareja

Visita anual de celebración prenavideña.

Opinión del 17 diciembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Como en ocasiones anteriores los productos degustados excelentes. Entradas, verduras y cochinillo muy buenos, algún postre como el arroz con leche excesivamente innovador especialmente para los que esperan arroz con leche. En nuestra visita algo ruidoso,quizá por la conjunción de mesas numerosas en un espacio reducido.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Estupenda calidad y elaboración de los platos elegidos.

Opinión del 17 diciembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Ambiente agradable y amabilidad de los profesionales.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Estupenda cena de muy alta cocina.

Opinión del 15 diciembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Todo muy bueno. La menestra, chipirones y el pincho de lechazo, todo fantástico. Ahora entiendo porque es tan difícil encontrar mesa en este templo de la cocina palentina.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Agradable

Opinión del 14 diciembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Cena agradable , con una buena calidad de la comida aunque los chipirones y el arroz con leche son mejorables
Opinión verificadaMotivo: amigos

Excelente

Opinión del 13 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Calidad excelente con un servicio muy agradable
Opinión verificadaMotivo: amigos

Cena

Opinión del 11 diciembre, 2017
  • General 2 / 5
  • Servicio 3 / 5
  • Cocina 2 / 5
  • Local 1 / 5
No cumplió nuestras expectativas
Opinión verificadaMotivo: familiar

Cena con amigos

Opinión del 4 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Excelente comida y servicio
Opinión verificadaMotivo: amigos

Vinos Villoldo

BLANCOS D.O. RUEDA


VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

16,00 €
HILO 2016

Bodegas Quinta Querencia. La Seca (Valladolid).

Verdejo

18,00 €
QUINTA LUNA OSSIAN 2016

Bodegas Ossian. Nieva (Segovia).

Verdejo

19,00 €
TINITA VIÑAS DE VERDEJO 2016

Soto y Manrique Viña y Olivo. La Seca (Valladolid).

Verdejo. 4 meses de crianza con batonage

24,00 €
LOESS Collection 2014

Bodegas Miguel y Ruano, Nava del Rey (Valladolid).

Verdejo. 5 meses fermentado en barrica de roble francés

OTROS BLANCOS CASTELLANOS


VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

25,00 €
MENGOBA 2015 (DO BIERZO)

Viñedos y Bodegas Mencoba, Sorribas (León).

Godello (70%) y Doña Blanca (30%) sobre Lías. 6 meses fermentado en barrica

29,00 €
CIENFUEGOS 2015 (VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN)

Bodega Selección de César Muñoz, Tudela de Duero (Valladolid).

Verdejo, Godello, Albarín sobre Lías. 8 meses fermentado en barrica 29

BLANCOS DE OTRAS ZONAS


19,00 €
TERRA DE GODOS 2016 (DO RIAS BAIXAS)

Adega Pedralonga. Caldas de Reis. Pontevedra.

Albariño

23,00 €
PAZO DE SANTO MAURO 2016

Bodega Pazo de Santo Mauro Salvaterra de Miño (Pontevedra).

Albariño

24,00 €
CUEVA DEL MONJE 2014 (DO RIOJA)

Bodegas Vinícola Real. Albelda de Iregua (La Rioja).

Viura (70%), Malvasía (20%), Garnacha Blanca (5%), moscatel (5%). 4 meses fermentado en barrica

24,00 €
VESPRES BLANC 2015 (DO MONTSANT)

Josep Grau Viticultor. Falset. Tarragona.

Garnacha blanca (90%) y otras variedades. 5 meses de crianza en foudres de madera

25,00 €
LOURO 2015 (DO VALDEORRAS)

Bodegas Rafael Palacios. A Rúa (Ourense).

Godello. 4 meses en barrica sobre lías

26,00 €
ENVIDIA COCHINA 2015 (DO RIAS BAIXAS)

Adega Familiar Eladio Piñeiro. Villagarcía de Arousa (Pontevedra).

Albariño. 6 meses de crianza sobre lías

26,00 €
EL PARAGUAS ATLANTICO 2015 (DO RIBEIRO)

Bodegas el Paraguas. Valle del Avia (Ourense).

Teixadura (85%), Godello y Albariño

26,00 €
URTARAN 2015 (DO TXAKOLI DE ÁLAVA)

Bodega Goianea. Saratxo-Amurrio (Álava).

Hondarrabi Zuri. 6 meses de crianza en Lías

30,00 €
FINCA LA ANITA SAUVIGNON BLANC 2006 (MENDOZA) ARGENTINA Bodega Finca la Anita. Agrelo (Mendoza) Argentina Sauvignon Blanc 30

Bodega Finca la Anita. Agrelo (Mendoza) Argentina.

Sauvignon Blanc

ESPUMOSOS


18,00 €
MAS MACIA BRUT NATURE (DO CAVA)

Bodegas Bohigas. Ódena (Barcelona).

Macabeo, Xarelo, Parellada

23,00 €
TORELLO BRUT NATURE GRAN RESERVA (DO CAVA)

Bodegas Torelló. Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).

Macabeo, Xarelo, Parellada. 36 meses de crianza en rima (min)

27,00 €
ALTA ALELLA PRIVAT LAIETA BRUT NATURE GRAN RESERVA 2013 (DO CAVA)

Bodegas Alta Alella Privat. Alella (Barcelona).

Chardonay, Pinot Noir. 30 meses de crianza

31,00 €
TAMTUM ERGO PINOT NOIR 2013 (DO CAVA)

Bodegas Hispano Suizas. El Pontón-Requena (Valencia).

Pinot Noir. 15 meses de crianza sobre lías. Degüelle manual

32,00 €
JOSÉ MICHEL & FILS BRUT TRADITION (CHAMPAGNE)

Bodega José Michel & Fils Marne (Champagne) Francia. Pinot Meun (70%) y Chardonay (30%)

41,00 €
DELAMOTTE BRUT (CHAMPAGNE)

Bodega Delamotte. Le Mesnil sur Oger (Champagne) Francia.

Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 35 meses de crianza en rima

45,00 €
MICHEL GONET BLANC DE BLANCS GRAN CRU (CHAMPAGNE)

Bodega Michel Gonet. Avizé-Marne (Champagne) Francia

46,00 €
VEUVE CLICQUOT BRUT YELOW LABEL (CHAMPAGNE)

Bodega Veuve Clicquot. Reims (Francia).

Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonay

56,00 €
BOLLINGER ESPECIAL CUVÉE (CHAMPAGNE)

Bodega Bollinger. Aÿ (Francia).

Pinot Noir (60%); chardonay (25 %) Meunier (15%)

ROSADOS CASTELLANOS


VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

14,00 €
CLARETE DE LUNA 2015 (DO CIGALES)

Bodegas César Príncipe, Cigales (Valladolid).

Tempranillo, albillo, garnacha y verdejo

18,00 €
ROSADO PRETO 2015 (DO TIERRA DE LEON)

Bodegas y viñedos La Silvera. Pajares de los Oteros (León).

Prieto Picudo

TINTOS D.O. RIBERA DE DUERO


VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

17,00 €
CILLAR 2017

Bodegas Cillar de Silos, Quintana de Pidio (Burgos).

Tempranillo. Viñas entre 15 y 20 años

20,00 €
MILÚ 2015 – VINO DE PUEBLO

Bodega Quinta Milú. La Aguilera (Burgos).

Tinta del País. Min 5 meses de crianza en barricas usadas de roble francés y americano

20,00 €
CARMELO RODERO ROBLE 2015

Bodegas Rodero, Quintanamanvirgo (Burgos).

Tempranillo. 9 meses en barrica de roble francés y americano

21,00 €
PHYLOS 2012

Bodegas de Blas Serrano. Fuentelcésped (Burgos).

Tinta del Pais +12 meses en crianza de roble francés y americano

23,00 €
CONDE DE SANCRISTOBAL 2013

Bodegas y viñedos del Conde de Sancristobal. Peñafiel (Valladolid).

Cabernet saugviñon y merlot. 12 - 14 meses de crianza en roble frances, americano y ruso

24,00 €
JAROS 2014

Bodega Viña de Jaros. Pesquera de Duero (Valladolid).

85% Tempranillo (Tinto Fino). 12% Cabernet Sauvignon. 3% Merlot. 15 meses de crianza en roble francés

26,00 €
VIÑA SASTRE CRIANZA 2014

Bodegas Hermanos Sastre. La Horra (Burgos).

Tempranillo. 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano

26,00 €
CILLAR DE SILOS CRIANZA 2014

Bodegas Cillar de Silos, Quintana de Pidio (Burgos).

Tempranillo. 13 meses en barrica de roble francés

28,00 €
CARMELO RODERO CRIANZA 2014

Bodegas Rodero, Quintanamanvirgo (Burgos).

Tempranillo. 15 meses en barrrica de roble francés. 12 meses en botella

28,00 €
DEHESA DE LOS CANÓNIGOS CRIANZA 2013

Dehesa de los Canónigos, Pesquera de Duero (Valladolid).

Tinta fina (88%) y Cabernet Sauvignon. (12%) 15 meses en roble americano

28,00 €
CAIR CRIANZA 2011

Bodegas Dominio de Cair (Luis Cañas). La Aguilera (Burgos).

Tempranillo. 14 meses de crianza en roble francés y americano

32,00 €
TABULA 2014

Bodegas y Viñedos Tábula, Olivares de Duero (Valladolid).

Tempranillo. 16 meses en barrica de roble francés

32,00 €
BOSQUE DE MATASNOS 2014 ETIQUETA BLANCA

Bodega Bosque de Matasnos. Peñaranda de Duero (Burgos).

Tempranillo (95%) y Merlot (5%) 12 meses en barrica de roble francés nuevo

36,00 €
TORRESILO 2014

Bodegas Cillar de Silos, Quintana de Pidio (Burgos).

Tempranillo. 16 meses en roble francés nuevo

38,00 €
AALTO 2014

Bodegas Aalto, Quintanilla de Arriba (Valladolid).

Tinto fino. 20 meses de crianza media en barricas de roble francés y americano

38,00 €
BOSQUE DE MATASNOS 2011. EDICIÓN LIMITADA

Bodega Bosque de Matasnos. Peñaranda de Duero (Burgos).

Tempranillo (95%) y Merlot (5%) 12 meses en barrica de roble francés nuevo. + 30 Meses en botella

40,00 €
PSI 2014

Bodegas Dominio de Pingus.

Tinto Fino. 17 Meses de crianza. Envejecido en depósito de cemento, tina de roble y barricas no nuevas

58,00 €
ALION 2012

Bodegas Alión, Peñafiel (Valladolid).

Tinto Fino. 14 meses (aprox) en barrica de roble Nevers, 20 meses (min) en botella

TINTOS D.O. TORO


VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

19,00 €
YASO 2014

Viñedos de Yaso. Morales de Toro (Zamora).

Tinta de Toro. 6 meses en barrica de Roble Francés

25,00 €
ALMIREZ 2014

Teso la Monja (Sierra Cantabria), Valdefinjas (Zamora).

Tinta de Toro. 12 meses en barrica de roble francés nueva y de un vino

35,00 €
SAN ROMAN 2013

Bodegas San Román, San Román de Hornija (Zamora).

Tinta de Toro, Garnacha. 24 meses en barrica de roble francés y américano

41,00 €
PINTIA 2008

Bodegas y Viñedos Pintia, Toro (Zamora).

Tinta de Toro. Entre 12 y 15 meses en barrica de roble francés nuevo

42,00 €
NUMANTHIA 2012

Bodega Numanthia. Valdecinjas (Zamora).

Tinta de Toro. 18 meses en barrica de roble francés nueva

TINTOS D.O. BIERZO


VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

22,00 €
DOMINIO DE TARES LA PAJARITA 2014

Bodega Dominio de Tares. San Román de Bembibre (León).

Mencía, 11 meses en barrica de roble francés

25,00 €
HOMBROS 2012

Bodega Casar de Burbia. Carracedelo (León).

Mencía. 12 meses en barricas de roble francés y americano

23,00 €
AKILIA "VIÑA DE SAN LORENZO 2015"

Bodegas y Viñedos Akilia. Ponferrada (León).

Mencía de tres parcelas diferentes. Crianza de 8 -10 meses en depósito de hormigón y barrica francesa

26,00 €
MENGOBA 2014

Mengoba Bodegas y Viñedos. Sorribas (León).

Mencía (90%); Alicante Bouschet y godello. 8-10 meses en foudres de madera

OTROS TINTOS CASTELLANOS


VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

23,00 €
MAS DE LEDA 2013 (VDLT CASTILLA Y LEÓN)

Bodegas Leda. Tudela de Duero (Valladolid).

Tempranillo. Entre 12 y 24 meses en barrica de roble francés y americano

23,00 €
LA DAMA JUANA 2015 (VDLT CASTILLA Y LEÓN)

Bodegas la Dama Juana. Linares de Río Frío.

Rufete. 6 meses maduración en roble francés

26,00 €
GARCIA SEMOVA 2014 (DO ARLANZA)

Goyo García Villadero Viticultor. Covarrubias (Burgos).

Tinta fina (75%), Albillo Mayor (25%). 3 meses en barrrica de roble francés

28,00 €
CESAR PRINCIPE 2014 (CIGALES)

Bodegas Cesar Príncipe. Fuensaldaña (Valladolid).

Tempranillo. 14 meses en barrica de roble francés y americano

29,00 €
ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 2012 (VDLT CASTILLA Y LEÓN)

Bodegas Abadía Retuerta. Sardón del Duero (Valladolid).

Tempranillo (75%) Cabernet Sauvignon (15%) Syrah (10%). 16 meses en barrica de roble francés y americano

CITIUS 2010 PINOT NOIR (VDLT CASTILLA Y LEÓN)

Bodegas Alta Pavina. La Parrilla (Valladolid).

Pinot Noir. 18-24 meses en barrica de roble francés y americano

34,00 €
MAURO 2014 (VDLT CASTILLA Y LEÓN)

Bodegas Mauro. Tudela de Duero (Valladolid).

Tempranillo (90%), Syrah (10%). 16 meses en roble francés y americano

62,00 €
MAURO VENDIMIA SELECCIONADA 2010 (VDLT CASTILLA Y LEÓN)

Bodegas Mauro. Tudela de Duero (Valladolid).

Tempranillo. 32 meses en roble francés y americano

TINTOS DE RIOJA


17,00 €
VIÑA REAL CRIANZA 2012

Bodegas Viña Real (de CVNE). Araba (La Rioja).

Tempranillo (95%), Garnacha (3%), Mazuelo (3%) y Graciano (3%). 14 meses en barrica de roble francés y americano

20,00 €
LUIS CAÑAS CRIANZA 2014

Bodegas Luis Cañas. Villabuena (Álava).

Tempranillo (95%) garnacha (5%). 12 meses en barrica de roble francés y americano

20,00 €
LA LOCOMOTORA CRIANZA 2012

Miguel Angel de Gregorio con Uvas Felices. Briones (La Rioja).

Tempranillo de Briones. 12 meses en roble francés

21,00 €
RAYOS UVA 2015

Bodegas de Olivier Riviere Vinos. Logroño (La Rioja).

Tempranillo (50%) Graciano (50%). 10-12 meses en inox y foudre

25,00 €
CUEVA DEL MONJE 2012

Bodegas Vinícola Real. Albelda de Tregua (La Rioja).

Tempranillo. 10 meses de crianza en roble francés y americáno

26,00 €
FINCA VALDEPOLEO 2013

Bodegas y Viñedos Pujanza. La Guarda (Álava).

Tempranillo 14 meses en barricas de roble francés

26,00 €
MARQUES DE VARGAS RESERVA 2011

Bodegas Marqués de Vargas. Hacienda de Pradolagar (Logroño).

Tempranillo (75%); mazuelo; Garnacha y otras. 20 meses en barricas de roble americano, frances y ruso

30,00 €
IMPERIAL RESERVA 2011

Bodegas CVNE. Haro La Rioja.

Tempranillo (85%); graciano (10%) Mazuelo (5%). 24 meses roble francés y 12 meses botella

46,00 €
200 MONJES RESERVA 2008

Bodegas Vinícola Real. Albelda de Tregua (La Rioja).

Tempranillo (85%), Graciano (10%), Garnacha (5%). 20 meses (min) de crianza en barrica nueva + 16 meses (min) en botella

48,00 €
PRADO ENEA GRAN RESERVA 2009

Bodegas Muga. Haro (La Rioja).

Tempranillo 80%, garnacha, mazuelo y graciano. 12 meses en depósito de roble; mini 36 meses en barrica de roble y min 36 meses en botella

77,00 €
TRASNOCHO 2008

Bodegas Remírez de Ganuza. Samaniego (Alava).

Tempranillo (90%) Granciano (5%) viura y malvasía (5%). 24 meses en barrica nueva de roble francés y americano

TINTOS DE OTRAS PROCEDENCIAS


19,00 €
PEDRERA ALTA 2014 (D.O. JUMILLA)

Bodegas Juan Gil. Jumilla (Murcia).

Monastrel. 10 meses en barrica de roble francés

19,00 €
CA SA PADRINA MONTENEGRO 2015 (D.O. BINISSALEM-MALLORCA)

Vins i Vinyes Ca Sa Padrina. Sencelles (Mallorca).

Montenegro (100%). 6 meses en barrica de roble francés

20,00 €
POW 2013 (CAMPO DE BORJA)

Bodegas Moncayo Wines. Logroño (La Rioja).

Garnacha. 10 meses de crianza en roble francés

20,00 €
12 LUNAS 2013 (D.O. SOMONTANO)

Bodegas el Grillo y la Luna. Barbastro (Huesca).

Tempranillo (52%), Syrah (32%), Garnacha (13%), Cabernet Sauvignon (3%). 9 meses en barrica de roble francés

21,00 €
UVAS VELOCES 2015 (DO MADRID)

Oscar Pasanau Viticultor y Enologo.

Garnacha. 6 meses de crianza en botas de roble francés usadas

22,00 €
SALIA DE FINCA SANDOVAL 2011 (D.O. MANCHUELA)

Bodegas Finca Sandoval. Legaña (Cuenca).

Syrah, Garnacha, Garnacha Tintorera. 11 meses de crianza en barrica de roble francés

22,00 €
LE PETITE AGNES 2015 (D.O. PRIORAT)

Bodegas y Viñedos Cal Grau. El Molar (Tarragona).

Garnacha (50%); Cariñena (50%). 4 meses en roble francés de 1º y 2º año

23,00 €
VIÑA CANEIRO 2015 (DO RIBEIRA SACRA)

Bodegas Losada Fernandez. Ferreira de Patón (Lugo).

Mencía. Vino sin Crianza

23,00 €
DETRÁS DE LA CASA 2014 (DO YECLA)

Bodegas Castaño. Yecla (Murcia).

Syrah. 12 meses en barrica de roble francés

24,00 €
EL HOMBRE BALA 2014 (DO MADRID)

Bodegas Comando G. Rozas de Puerto Real (Madrid).

Garnacha. 10 meses de crianza en barrica

24,00 €
VESPRES VINYES VELLES 2015 (DO MONTSANT)

Josep Grau Viticultor. Falset (Tarragona).

Garnacha (80%) y Samsó. 4-9 meses de crianza en roble francés

24,00 €
TERRER D’AUBERT 2013 (DO TARRAGONA)

Bodegas Vinyes del Terrer. Vila-Seca (Tarragona).

Cabernet Sauvignon 12-14 meses en roble francés

28,00 €
LALAMA 2011 (DO RIBEIRA SACRA)

Bodegas Dominio de Bibei. Manzaneda (Ourense). Mencía. Crianza de 13 meses en barrica de roble francés y 7 meses en troncocónicos de roble francés

28,00 €
PAGO DEL ESPINO 2013 (DO SIERRAS DE MÁLAGA)

Cortijo los Aguilares. Ronda (Málaga).

Petit Verdot (40%); Tempranillo (35%); Merlot (25%). 15 meses de crianza en barrica de roble francés

29,00 €
SUMMA VARIETALIS 2012 (D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA)

Pagos Marqués de Griñón. Malpica del Tajo. Toledo.

Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. 12 meses en barrica de roble francés Allier

30,00 €
CRI CRI CRI 2012 (DO SOMONTANO)

Bodegas el Grillo y la Luna. Barbastro (Huesca).

Syrah (50%), garnacha (50%) 14-15 Meses en roble francés

33,00 €
FLEURIE CLOS DE LA GRAND’ COUR 2014. (AOC FLEURIE) FRANCIA

Jean-Lous Dutraive Viticulteur. Fleurie. Beaujolais. (Francia).

Gamay 100%

38,00 €
KANONKOP PINOTAGE 2006 (SUDÁFRICA)

Kanonkop Wine State. Elsengurg (Sudafrica).

Pinotage

42,00 €
TELEGRAMME 2012 (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOC) FRANCIA

Vignobles Brunier. Châteauneeuf-du-Pape. Ródano (Francia).

Grenache (80%); Syrah (10%); Mourvédre (6%); Cinsaul (4%)

42,00 €
ANTIYAL 2006 (VALLE DEL MAIPO) CHILE

Álvaro Espinoza Wine Maker. Huelquen (Chile).

Carmenere, Cabernet Sauvignon; syrah. 12 meses en tanque de hormigón

47,00 €
GROFFIER BOURGOGNE PINOT NOIR 2013. (BOURGOGNE AOC) FRANCIA

Domaine Robert Groffier Pére. Chambolle-Musgny / Côte d'Or . Borgoña.

Pinot Noir

49,00 €
LENNE PINOT NOIR 2008 YAMHILL-CARLTON DISTRICT (OREGON-USA)

Pinot Noir de Oregón. 11 meses de crianza en roble francés

Carta Villoldo

ENTRANTES


9,00 €
Croquetas de la casa hechas con jamón de bodega y queso de oveja
  • Tamaño:
    • Media 6,00 €
    • Ración 9,00 €
12,00 €
Tigres (tradicionales mejillones rellenos)
  • Tamaño:
    • Media 7,00 €
    • Ración 12,00 €
18,00 €
Foie gras al trapo (au torchon) con vinagreta suave de Jérez
  • Tamaño:
    • Media 11,00 €
    • Ración 18,00 €
16,00 €
Cecina de vaca de Astorga con rúcula y lascas de queso viejo zamorano
  • Tamaño:
    • Media 9,00 €
    • Ración 16,00 €
17,00 €
Pulpo a la brasa con patata chafada al romero y alioli de pimentón
  • Tamaño:
    • Media 10,00 €
    • Ración 17,00 €
12,00 €
Tarrina de oreja de cerdo con tostas de mostaza, encurtidos, ensalada verde
  • Tamaño:
    • Media 7,00 €
    • Ración 12,00 €
14,00 €
Ensalada templada de manos y pies de cerdo con vinagreta agridulce de mostaza y sésamo
15,00 €
Ensalada de ijada de atún rojo en aceite, aguacate, hojas verdes y rabanitos
  • Tamaño:
    • Media 9,00 €
    • Ración 15,00 €
15,00 €
Bonito del norte embotado en casa con tomate fresco y pimientos asados
  • Tamaño:
    • Media 9,00 €
    • Ración 15,00 €
14,00 €
Nuestra menestra de 7-9 verduras de Palencia y Navarra
  • Tamaño:
    • Media 8,00 €
    • Ración 14,00 €
15,00 €
Pimientos rojos de "cuatro morros" asados en leña de encina, servidos con aceite de oliva virgen y escamas de sal
  • Tamaño:
    • Media 9,00 €
    • Ración 15,00 €
13,00 €
Berenjena rellena de su propia pulpa, ensalada verde con queso de cabra
12,00 €
Verduras a la brasa con huevo de corral a baja temperatura, queso pata de mulo y chorizo de matanza
17,00 €
Revuelto de hongos (boletus edulis) con cebolla confitada y foie
  • Tamaño:
    • Media 9,00 €
    • Ración 17,00 €
12,00 €
Alubias blancas viudas de la Vega de Saldaña (especialidad)
  • Tamaño:
    • Media 8,00 €
    • Ración 12,00 €
15,00 €
Alubias con hongos de temporada
  • Tamaño:
    • Media 9,00 €
    • Ración 15,00 €

LOS PESCADOS


22,00 €
Merluza del cantábrico

En salsa verde, a la romana o a la parrilla.

19,00 €
Chipirones en su tinta rellenos de sus patas, jamón y huevo
Pescado del día (consulte al camarero)

TERNERA


Ternera palentina de 10-12 meses alimentada con piensos hechos por los ganaderos

26,00 €
Solomillo frito con ajitos
22,00 €
Lomo bajo de choto (350 grs) a la parrilla
21,00 €
Steak Tartare cortado al momento

LECHAZO


Lechazo Churro de Palencia (IPG Lechazo de Castilla y León)

19,00 €
Pincho de lechazo
28,00 €
Paletilla entreasada
21,00 €
Chuletillas fritas (como siempre) en aceite de oliva
24,00 €
Mollejas en su guiso clásico o rebozadas

COCHINILLO


Cochinillo ibérico de cría ecológica, alimentado con productos 100% naturales y criado al aire libre

24,00 €
Asado a baja temperatura y dorado al horno, servido con la piel crujiente y chutney de frutas de temporada
19,00 €
Manitas de cerdo rellenas de cebolla confitada, foie y setas de temporada

GUISOS


26,00 €
Pichones de nidal (palominos de Tierra de Campos) en estofado clásico o en escabeche castellano

LOS POSTRES


6,50 €
Crema fría de café con capuchino de chocolate blanco
6,50 €
Helado de queso fresco en infusión de frutos rojos
6,50 €
Natillas de huevo con helado de galleta maría y caramelo de canela
6,50 €
Tocinillo de cielo al estilo de Villoldo, helado de coco y piña caramelizada
6,50 €
Arroz con leche como en Villoldo
6,50 €
Coulant de chocolate con helado de regaliz
5,00 €
Plato de fruta de temporada preparada
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