TREZE RESTAURANTE & BAR

Restaurante, Taberna, Gastrobar, Bar
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€€€€€€ Precio medio 30 €
Cocina: Alta cocinaDe mercadoTradicional RenovadaMediterranea | 3 Cartas | Un Menú

Reservas

Calle General Pardiñas, 36 28001 Madrid.

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Latitud: 40° 25' 37,920" N Longitud: -3° 40' 42,132" O

+34 915 41 07 17

Descripción

Restaurante Treze presenta un cocina renovada tradicional, platos de siempre con un estilo y gusto impecable en elaboración y presentación. Cocina actual, para paladares exigentes y para todos los bolsillos. En su nueva ubicación de la calle General Pardiñas dispone de dos espacios bien definidos, una zona de bar, ideal para probar tapas y raciones, y el alegre comedor del restaurante en la planta superior. 

Horarios de apertura

  • Hoy lunes: Cerrado
  • martes: 13:00 - 16:00 h.20:00 - 23:45 h.
  • miércoles: 13:00 - 16:00 h.20:00 - 23:45 h.
  • jueves: 13:00 - 16:00 h.20:00 - 23:45 h.
  • viernes: 13:00 - 16:00 h.20:00 - 23:45 h.
  • sábado: 13:00 - 16:00 h.20:00 - 23:45 h.
  • domingo: Cerrado

Especialidades

Ajoblanco con berberechos e ikura. Pichón de bresse asado sobre polenta cremosa en pepitoria. Brioche caramelizado.

  • Ambiente: SelectoRománticoTranquiloLujoInformalDe modaFamiliarCosmopolita
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasMenu del diaMenu degustaciónMenús para gruposServicio con camareros
  • Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosWifiAparcamiento Cercano
  • Bebidas: SumillerBodega destacableLicores / espirituososCocktails
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster Card
  • Capacidad: 2 salas. 15 mesas. Hasta 50 comensales.

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Resumen de valoraciones basado en 497 opiniones

General 4,4/5
Cocina 4,5/5
Servicio 4,6/5
Local 4,1/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Comer caza en Madrid

Opinión del 10 diciembre, 2017
  • General 3 / 5
  • Servicio 3 / 5
  • Cocina 3 / 5
  • Local 3 / 5
Luces y sombras. Primera visita y cierta desilusión.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Volveré seguro

Opinión del 10 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Muy buen servicio’ Lugar acogedor y comida muy rica
Opinión verificadaMotivo: amigos

La atención del camarero fue buenísima , la del cocinero sobró , mejor cada uno en su sitio

Opinión del 9 diciembre, 2017
  • General 3 / 5
  • Servicio 3 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 2 / 5
Para volver todo de muy buena calidad
Opinión verificadaMotivo: familiar

Cena aniversario

Opinión del 9 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Fantástico
Opinión verificadaMotivo: pareja

Una experiencia de sabores intensos

Opinión del 8 diciembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Sabores intensos que no te dejan indiferente
Opinión verificadaMotivo: pareja

Bravi!

Opinión del 7 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
De mis mejores comidas del año por todo: atención (simpatía y cintura), calidad (buen producto y buenas preparaciones, sin tonterías) y capacidad de sorpresa del menú.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Valoración

Opinión del 6 diciembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 2 / 5
la única pega fueron los taburetes muy incómodos y el poco espacio.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Gran producto, dominio de los puntos, presentación y atención

Opinión del 6 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Extraordinario
Opinión verificadaMotivo: amigos

Genial

Opinión del 4 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Normalmente vamos una vez al mes, para nosotros es un valor seguro tanto el trato como la comida.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Cocido

Opinión del 4 diciembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Muy bueno y diferente el cocido de caza.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Carta de Bar

Del Restaurante al Bar ...


Raviolones de pisto, yema de huevo y lascas de parmesano
16,00 €
  • Tapa 10,00 €
Molleja de ternera sobre manitas de cerdo y curry rojo
14,00 €
  • Tapa 8,50 €
Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja de cochinillo crujiente
15,00 €
  • Tapa 9,00 €
Salteado de verduras y trufa de verano
16,50 €
  • Tapa 9,00 €
Gazpacho verde con salpicón de centolla
14,00 €
Caballa y sardina marinada, tomate de huerta y emulsión de aguacate y remolacha
16,50 €
  • Tapa 9,00 €
Foie al cacao, virutas de foie fresco, orejones y pan de especias
16,50 €
  • Tapa 10,00 €
Tartar de corvina, emulsión de aji amarillo y leche de tigre
18,00 €
  • Tapa 11,00 €
Pulpitos salteados, chipirones asados y guisantes
19,00 €
  • Tapa 11,00 €
Carabineros en arroz cremoso
18,00 €
  • Tapa 10,50 €
Pluma ibérico "puro bellota", romescu verde y cebolleta asada
19,50 €
  • Tapa 12,00 €
Carré de cordero, cous cous especiado, crema de yogur y menta
19,50 €
  • Tapa 12,00 €
Carrillera de ternera, en guiso tradicional, puré de patata y celeri
18,00 €
  • Tapa 11,00 €

Clásicos del Bar ...


Mix de Patatas con salsa bravioli
8,50 €
  • Tapa 4,50 €
Ensaladillas: Elena vs Saúl
9,00 €
  • Tapa 6,00 €
Buñuelos de bacalao con alioli
9,00 €
  • Tapa 5,00 €
Croquetas de jamón y otras de pollo en pepitoria
9,00 €
  • Tapa 5,00 €
Tempura de verduras con mahonesa de lima y chile
11,00 €
  • Tapa 6,50 €
Cecina de buey Wagyu Vs Cecina de buey Gallego con aceite de oliva
15,00 €
  • Tapa 8,00 €
Burrata de Puglia, tomates cherry y albahaca
12,00 €
  • Tapa 6,50 €
Pulpo asado, cremoso de patata y pimentón
16,00 €
  • Tapa 9,00 €
Bun de rabo de ternera, aguacate, mole y aromas
8,00 €
  • Tapa 4,00 €
Coca de roast beef, muselina de chile y crudités
9,00 €
  • Tapa 6,00 €
Coca de arenque marinado, hummus de garbanzos y aceite lio
12,00 €
  • Tapa 7,50 €
Cesta de pan
2,50 €

Postres


Crepes, crema de naranja, sorbete de naranja sanguina y salsa suzette
6,00 €
Bizcocho de canela, merengue, cremoso de vainilla y helado de jengibre
6,00 €
Mousse de mango, crumble y fruta de la pasión
6,00 €
Cilindro de chocolate, helado de pimienta de sichuan y naranja confitada
6,00 €
Tarros dulZes: Cremoso de queso, galleta y frambuesa
5,00 €
Tarros dulZes: Mousse de chocolate, oreo y helado de vainilla
5,00 €
Quesos artesanos de MadriZ y Asturies
8,00 €
  • 1/2 4,00 €

Cafés, Tés e Infusiones


Café solo, cortado, con leche
1,40 €
Té rojo, verde, negro, manzanilla, poleo
1,30 €

Vinos Dulces


Moscatel "Micaela" (Jerez) / PX "M. Sanchez Ayala"
3,00 €

Carta de Restaurante

Snack, Pan, Aperitivo y Petit Fours 2,50 €

Para empezar...


Foie al cacao, virutas de foie fresco, orejones y pan de especias
16,50 €
  • 1/2 Ración 10,00 €
Cecina de buey Wagyu Vs Cecina de buey Gallego con aceite de oliva
15,00 €
  • 1/2 Ración 8,00 €
Croquetas: unas de jamón y pollo en pepitoria
9,50 €
  • 1/2 Ración 5,00 €
Caballa y sardina ahumada, tomate de huerta y emulsión de aguacate y remolacha
16,50 €
  • 1/2 Ración 9,00 €
Gazpacho verde con salpicón de centolla
14,00 €
Salteado de verduras y trufa de verano
16,50 €
  • 1/2 Ración 9,00 €
Guiso de morro de ternera y manita de cerdo con oreja de cochinillo crujiente
15,00 €
  • 1/2 Ración 9,00 €
Molleja de ternera sobre manitas de cerdo y curry rojo
14,00 €
  • 1/2 Ración 8,50 €
Raviolones de pisto, yema de huevo y lascas de parmesano
16,00 €
  • 1/2 Ración 10,00 €

Pescados


Carabineros en arroz cremoso
18,00 €
  • 1/2 Ración 10,50 €
Tartar de corvina, emulsión de aji amarillo y leche de tigre
18,00 €
  • 1/2 Ración 11,00 €
Pulpitos salteados, chipirones asados y guisantes
19,00 €
  • 1/2 Ración 11,00 €
Pescado de lonja...

Carnes


Lomo vaca madurada 45 días con patatas y pimientos
22,00 €
  • 1/2 Ración 13,00 €
Pluma de ibérico "puro bellota", salsa romescu verde y cebolleta asada
19,50 €
  • 1/2 Ración 12,00 €
Carré de cordero, cous cous especiado, crema de yogur y menta
19,50 €
  • 1/2 Ración 12,00 €
Carrillera de ternera, en guiso tradicional, puré de patata y celeri
18,00 €
  • 1/2 Ración 11,00 €
Pichón, gyozas, portobello y oloroso
25,00 €
  • 1/2 Ración 13,00 €

Postres


Tarta de queso Gamonéu
6,00 €
Tatín de manzana con helado de cardamomo
6,00 €
Natillas "camperas" con helado de galleta maría
6,00 €
Bizcocho de chocolate con mousse de chocolate con leche y albaricoque "Sacher"
6,00 €
Tarro dulzes: Cremoso de queso, galleta y frambuesa
5,00 €
Tarro dulzes: Mousse de chocolate, oreo y helado de vainilla
5,00 €
Quesos de Madriz y Asturies
8,00 €
  • 1/2 Ración 4,00 €

Cafés, Tés e Infusiones


Café solo, cortado, con leche
1,40 €
Té rojo, verde, negro, manzanilla, poleo
1,30 €
Vinos Dulces: Moscatel "Micaela" (Jeréz)
3,00 €
Vinos Dulces: PX M. Sanchez Ayala
3,00 €

Menus

Menú Degustación


Precios con impuestos NO incluidos.

Menú Degustación


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