RESTAURANTE ORIGEN-ES

Restaurante Gastronómico

Paseo Estación, 1 Peñafiel Valladolid

+34 983 88 12 12

Cerca de aquí

206 valoraciones

Cocina: A la brasaAlta cocinaDe autorCreativaTradicional RenovadaMediterraneaInternacionalEspañola | 2 Cartas

€€€€€€€ Precio medio 60 €

8 fotos en total

El Restaurante Origen-es del Hotel Pesquera en Peñafiel propone una sofisticada experiencia gastronómica en Ribera del Duero una de las zonas vitivinícolas más destacadas de España. Cocina de altura garantizada por un chef de la experiencia y calidad de David Pérez. Un imprescindible en la provincia de Valladolid

Latitud: 41° 36' 11,160" N Longitud: -4° 6' 54,864" O

Cerca de aquí

Servicios & facilidades

Ambiente: SelectoEleganteCosmopolita
Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
Servicios: Se admiten reservasFacilidades NiñosAbierto los DomingosMenu degustaciónMenús para gruposPlatos para celiacosServicio con camareros
Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosSalones PrivadosTerrazaJardínWifiAparcamiento PropioAlojamiento/HotelEntorno Rural
Bebidas: SumillerBodega destacable
Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestroAmerican ExpressDiners Club
Capacidad: Una sala. 10 mesas. Hasta 30 comensales.

Especialidades

Chirpirones en dos cocciones, mollejas de lechazo glaseadas, bacalao braseado, lomo de ciervo a la brasa

Solidary Ad, más información

Horario de apertura

lunes: Cerrado
martes: Cerrado
miércoles: 13:30 - 15:15 h.20:30 - 22:30 h.
jueves: 13:30 - 15:15 h.20:30 - 22:30 h.
viernes: 13:30 - 15:15 h.20:30 - 22:30 h.
sábado: 13:30 - 15:15 h.20:30 - 22:30 h.
Hoy domingo: 13:30 - 15:15 h.20:30 - 22:30 h.

Resumen de opiniones basado en 206 valoraciones

General 4,7/5

Comida 4,7/5

Servicio 4,7/5

Otros 4,8/5

Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Cena para dos

Opinión del 18 diciembre, 2024 por MARU

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Todo muy bueno y buena atención

Gran momento, gran servicio.

Opinión del 17 diciembre, 2024 por MP

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Muy buena comida y vino, por supuesto. Las croquetas son óptimas. También un servicio muy agradable y amigable.

Excelente

Opinión del 15 diciembre, 2024 por ELIAS

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Tanto la atención del personal como la calidad de los productos han sido extraordinarios

Perfecto

Opinión del 14 diciembre, 2024 por AM

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Muy buena atención. Mucha calidad en los platos. Calidad/precio excepcional

Excelente

Opinión del 13 diciembre, 2024 por PGV

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Exquisita comida y magnífico trato

Excesivamente medido para el precio que tiene.

Opinión del 11 diciembre, 2024 por JUAN

General 4 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 4 / 5

Todo muy bueno, y el servicio de 10. Pero un poco justo todo, midiendo demasiado las cantidades, y no invitan ni a un vino o licor de sobremesa, para el tipo de comida que es y su precio.

Lo recomiendo

Opinión del 8 diciembre, 2024 por GISELA

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 4 / 5
Local 4 / 5

Muy agusto y contenta lo recomiendo y el pulpo está esquisito

Una buena cena

Opinión del 8 diciembre, 2024 por Ss

General 4 / 5
Servicio 1 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Sitio muy bonito atentos todos ,y comida muy buena

Comida con amigos en Peñafiel

Opinión del 8 diciembre, 2024 por Francisco

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Todo perfecto y maravilloso, la atención del personal de 10

Cumpleaños

Opinión del 7 diciembre, 2024 por OEa

General 5 / 5
Servicio 5 / 5
Cocina 5 / 5
Local 5 / 5

Todo perfecto

Menús

Degustación

75,00 €

Menú Degustación

MENÚ DEGUSTACIÓN “ESPERANZA”

Aperitivos:

En Bodega

Mini Bao de falafel de nuestros garbanzos Dehesa La Granja, crema ágria y nuestro queso viejo.

En Sala

Trilogía de nuestra tierra..

Remolacha – nube de remolacha

Cebolla - caldo de cebolla y su crujiente

Patata- Cremoso de patata con chupa chups de codorniz

-Nuestro surtido de panes caseros de masa madre de nuestras lías de albillo mayor y mantequillas caseras.

Entrantes:

Vieira presentada en su concha, papada ibérica y caldo de jamón

Gofre de sardina ahumada, crema de foie, aguacate y caviar de pez volador

Pescado:

Parpatana de atún rojo Balfegó a la brasa sobre perlas de tapioca servida con salsa de carrillera ibérica

Carne:

Suprema de faisán en dos cocciones raíz de flor de loto y crema de piña y jengibre

Pre-Postre:

Suflé de queso, calabaza, crema de café y perlas de AOVE

Postre:

Hojaldre, zanahoria morada, chocolate guanaja y merengue de lima kefir

Incluye agua mineral y café o infusión

Todos los menús se servirán con un pan artesanal de masa madre elaborado con nuestras lías de albillo, finalizando con nuestros deliciosos "Petit Fours" caseros.

El menú Degustación y el menú Maridaje se pueden reservar online previa compra del bono correspondiente en nuestra página de Experiencias.

Menú sujeto a reserva previa

110,00 €

Degustación con maridaje

MENÚ DEGUSTACIÓN “ESPERANZA”

Aperitivos:

En Bodega

Mini Bao de falafel de nuestros garbanzos Dehesa La Granja, crema ágria y nuestro queso viejo.

En Sala

Trilogía de nuestra tierra..

Remolacha – nube de remolacha

Cebolla - caldo de cebolla y su crujiente

Patata- Cremoso de patata con chupa chups de codorniz

-Nuestro surtido de panes caseros de masa madre de nuestras lías de albillo mayor y mantequillas caseras.

Entrantes:

Vieira presentada en su concha, papada ibérica y caldo de jamón

Gofre de sardina ahumada, crema de foie, aguacate y caviar de pez volador

Pescado:

Parpatana de atún rojo Balfegó a la brasa sobre perlas de tapioca servida con salsa de carrillera ibérica

Carne:

Suprema de faisán en dos cocciones raíz de flor de loto y crema de piña y jengibre

Pre-Postre:

Suflé de queso, calabaza, crema de café y perlas de AOVE

Postre:

Hojaldre, zanahoria morada, chocolate guanaja y merengue de lima kefir

Incluye maridaje con vinos de la Familia Fernández Rivera

Incluye agua mineral y café o infusión

Todos los menús se servirán con un pan artesanal de masa madre elaborado con nuestras lías de albillo, finalizando con nuestros deliciosos "Petit Fours" caseros.

El menú Degustación y el menú Maridaje se pueden reservar online previa compra del bono correspondiente en nuestra página de Experiencias.

Menú sujeto a reserva previa

A la Carta

Todos los platos pueden contener contaminación cruzada de alimentos.

Es preciso preguntar al personal responsable sobre los platos indicados que contienen gluten, ya que los acompañamientos pueden ser modificados

Entrantes

8,50 €

Surtido de croquetas caseras

De jamón ibérico y pollo de corral y de boletus y trufa (4 uds.)

19,50 €

Tartar de Atún marinado

Sobre cama de brotes frescos, fluido de mostaza a la antigua servido con helado de AOVE Dehesa La Granja

23,50 €

Pulpo a la brasa

Cecina, manzana y hummus de garbanzos de Fuentesaúco

20,80 €

Chipirón en dos cocciones

Fluido de ajo negro, crujiente de su tinta y velo de lima

19,80 €

Manzana rellenas de Foie

Chocolate, frambuesa y lima

18,20 €

Mollejas de lechazo glaseadas

Pimientos verdes asados, champiñones y su jugo

24,00 €

Jamón ibérico (Ibéricos Carrasco)

Servido con pan braseado, tomate ECO y nuestro AOVE Dehesa La Granja

20,30 €

Dumplings de codorniz estofada en su jugo

Chutney de calabaza asada, crema de hojaldre y chocolate especiado.

22,50 €

Carpaccio de picaña de buey madurado, lascas de queso viejo Dehesa La Granja y perlas de trufa

17,80 €

Ensalada de pimientos asados al carbón, sardina ahumada, endivias y vinagreta de tomate seco y jengibre

24,50 €

Gamba roja ahumada sobre risotto de quinoa y plácton marino

25,00 €

Anchoas del cantábrico (Codesa) Reserva de Familia

18,50 €

Lágrima de Gota Viva de pichón (ensalada ganadora del 1º premio del concurso nacional de ensaladas 2023)

Pescados

Consulte por nuestras especialidades de pescados del día, servidos de forma tradicional y cocinados a la brasa. PVP según mercado

21,50 €

Lomo de atún rojo marinado en cítricos

Sobre tartar de tomate ECO, aguacate y salsa suave Teriyaki

25,80 €

Bacalao braseado

Tagliatelle de calamar, manitas de cerdo ibérico y crujiente de salsa verde.

22,60 €

Lomo de merluza

sobre puerros confitados, ensalada de lechuga de mar servida con Pil Pil

Carnes

68,00 €

Chuletón de vaca ‘Rubia Gallega’

madurada al corte y cocinado a la parrilla de carbón. Precio por Kg.

26,00 €

Entrecot de lomo bajo a la brasa

Servido con patatas fritas y pimientos

40,00 €

Pincho de nuestro lechazo Finca Dehesa La Granja

Para dos personas

22,50 €

Chuletillas de nuestro lechazo Finca Dehesa La Granja

25,80 €

Lomo de ciervo a la brasa

Con salsa perigourdine y escalivada trufada

55,00 €

Cuarto de Lechazo

De nuestra Finca Dehesa La Granja asado de forma tradicional (Sólo previo encargo)

Postres

7,50 €

Coulant de queso curado Dehesa la Granja

Servido con nuestro helado de vino Tinto Pesquera

8,20 €

Pantxineta (Hojaldre relleno)

Rellena de crema al Drambuie acompañado de helado de nata y piñones

16,20 €

Tabla de quesos

Acompañado de frutos secos, orejones y picos de pan

8,00 €

Chocolate, cuajada de Tinto Pesquera,, tierra de brownie al oporto y frutos rojos

7,50 €

Parfait de canela, chocolate negro y sopa de plátano

7,80 €

Nuestra versión de queso, nueces y uvas

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