RESTAURANTE ESENCIA - LA TEGALA

Restaurante Gastronómico
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€€€€€€€ Precio medio 38 €
Cocina: Alta cocinaImaginativaInnovadoraDe mercadoFusiónCreativaModernaDe temporadaMediterraneaInternacionalEspañolaVasconavarraCanariaVascofrancesa | 2 Cartas | 2 Menús

Reservas

Ctra. LZ-2 Tias-Yaiza, 60 . Lanzarote 35571 Macher. Las Palmas.

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Latitud: 28° 56' 56,760" N Longitud: -13° 40' 48,720" O

+34 928 52 45 24

Descripción

Después de empezar en el Hotel Meliá Salinas y seguir en Nazaret , en el centro de la isla, Esencia comienza en Abril de 2018 su vinculación a un edificio único en la isla como es La Tegala de Macher.

Horarios de apertura

  • lunes: 19:00 - 22:30 h.
  • martes: 19:00 - 22:30 h.
  • miércoles: 19:00 - 22:30 h.13:00 - 15:30 h.
  • jueves: 19:00 - 22:30 h.13:00 - 15:30 h.
  • Hoy viernes: 19:00 - 22:30 h.13:00 - 15:30 h.
  • sábado: 19:00 - 22:30 h.13:00 - 15:30 h.
  • domingo: Cerrado
  • Ambiente: SelectoRománticoTranquiloLujoDe modaEleganteCosmopolitaNegocios
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosAbierto hasta TardeMenu degustaciónServicio con camareros
  • Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosSalones PrivadosBarraJardínWifiAparcamiento PropioVistas DestacadasEdificio Singular
  • Bebidas: SumillerBodega destacableLicores / espirituososCocktails
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestroAmerican ExpressUnionPay
  • Capacidad: Una sala. 7 mesas.

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Resumen de valoraciones basado en 80 opiniones

General 4,8/5
Cocina 4,7/5
Servicio 4,9/5
Local 4,8/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Normal

Opinión del 14 agosto, 2019
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 5 / 5
Buena en general
Opinión verificadaMotivo: amigos

Delicioso y abundante

Opinión del 12 agosto, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Menú degustación con raciones muy grandes. El conejo al chocolate tiene un sabor muy intenso y la ración grande para ser un entrante. Cuando llegas al postre estás muy saciado. En resumen la comida es de muy buena calidad , el sitio es muy bonito y el trato recibido es acorde a las expectativas del restaurante.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Compleaño

Opinión del 10 agosto, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Todo perfecto y genial!
Opinión verificadaMotivo: pareja

Estupenda cena

Opinión del 7 agosto, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
La comida super rica y el trato inmejorable
Opinión verificadaMotivo: pareja

vacaciones

Opinión del 5 agosto, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Todo perfecto, el trato, la comida, la presentación de los platos, explicación de los mismos. Un sitio para probar y "catar" sus platos.
Opinión verificadaMotivo: familiar

celebration

Opinión del 29 julio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 5 / 5
Excellent food and experience. Very friendly and competent staff. Garden needs more plants and would enhance atmosphere inside.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Visita

Opinión del 21 julio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Excelente trato y la carta espectacular.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Great evening in ‚relaxed‘ location

Opinión del 16 julio, 2019
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
A good address at Lanzarote to spend a nice evening with good food, good service in a well located area, next to La Asomada. We had a five course menue and everything was fine. Muchas gracias !
Opinión verificadaMotivo: familiar

Alles Perfect

Opinión del 16 julio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Essen wunderbar, sehr nettes Personal und sehr gutes Service. Sehr empfehlenswert. Die Atmosphäre ist auch sehr schön.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Holiday visit

Opinión del 5 julio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Great food and excellent service Will always make time to visit this restaurant whenever we are in Lanzarote
Opinión verificadaMotivo: pareja

Menús

Degustación Esencia


44,95 €
Menú Degustación

Menú Degustación / Tasting Menu

Entrantes / Starters:

* Crema Fría de Lentejas con Foie y Crijiente Ibérico.

- Cold Lentil Cream, Foie and Crunchy of Iberian.

*Brownie de Conejo al Chocolate.

-Rabbit Brownie Chocolate

Pescado / Fish :

*Lomito de Atún en Adobo con Salteado de Chicharos. .

- Tenderloin of Tuna Marinated with spices and Sauteed Chicharos.

Carne / Meat :

*Magret de Pato con crema de Manzana Confitada y Salsa de Piña y Jengibre.

-Duck breast with candied Apple, Pineapple and Ginger Sauce.

Postre / Dessert:

*Couland de Gofio y Chocolate con Sorbete de Frutos Rojos y Crumblede Hierba Huerto.

-Gofio Couland and Chocolate with, Red fruit sorbet and Grass orchard crumble

 

La casa les obsequia con un aperitivo, pan casero servido con aove, mantequillascaseras y salsa de mojo con tomate y para finalizar un mignardise.GRACIAS.

The house overs you to accompaing your meal with a snack of homenade bread served with aove, butters and mojo sauce and tomato, and to finish a mignardise. THANK YOU .

PVP ( Igic incluido/ Tax included) 44´95 €.

El menú se servirá a mesa completa/ The menu will be served to a complete.

 

72,00 €
Menú Degustación con Maridaje

Menú Degustación / Tasting Menu

Entrantes / Starters:

* Crema Fría de Lentejas con Foie y Crijiente Ibérico.

- Cold Lentil Cream, Foie and Crunchy of Iberian.

*Brownie de Conejo al Chocolate.

-Rabbit Brownie Chocolate

Pescado / Fish :

*Lomito de Atún en Adobo con Salteado de Chicharos. .

- Tenderloin of Tuna Marinated with spices and Sauteed Chicharos.

Carne / Meat :

*Magret de Pato con crema de Manzana Confitada y Salsa de Piña y Jengibre.

-Duck breast with candied Apple, Pineapple and Ginger Sauce.

Postre / Dessert:

*Couland de Gofio y Chocolate con Sorbete de Frutos Rojos y Crumblede Hierba Huerto.

-Gofio Couland and Chocolate with, Red fruit sorbet and Grass orchard crumble

La casa les obsequia con un aperitivo, pan casero servido con aove, mantequillascaseras y salsa de mojo con tomate y para finalizar un mignardise.GRACIAS.

The house overs you to accompaing your meal with a snack of homenade bread served with aove, butters and mojo sauce and tomato, and to finish a mignardise. THANK YOU .

PVP ( Igic incluido/ Tax included) 72,00€.

El menú se servirá a mesa completa/ The menu will be served to a complete .

bodega:

Selección de 6 vinos en compromiso con los platos del Menú

Carta

La casa les obsequia con un aperitivo, pan casero servido con AOVE, mantequillas caseras y salsa de mojo con tomate y para finalizar un petit four

Entrantes


15,65 €
Ensalada de codorniz

Vinagreta de Almendras, Queso de Cabra de la Isla, Quinoa y Frutos Rojos

17,50 €
Ensalada de Melón

Bouquet de hojas tiernas, Zamburiñas, Ibérico y Parmesano

19,90 €
Tartar de Atún de la Isla

Soja, Jengibre y Fluido de Mostaza Ancienne con helado de calabaza y AOVE

26,00 €
Plato de Ibérico "Joselito" Gran Reserva

Servido con Pan Braseado

14,95 €
Salmorejo, Coco y Txangurro
17,50 €
Judias Mantecosas de Mancha Blanca salteadas con calamar

Servido con caldo de lapas y su tinta

23,85 €
Ragout de Hongos y Foie
19,60 €
Tosta de Mozzarela artesana canaria

Mermelada de berenjena, pimientos asados a leña, espuma de aguacate y albahaca

24,50 €
Nuestra Versión de Kokotxas de Bacalao al Club Ranero
19,20 €
Pulpo a la brasa

Cecina, Manzana y Hummus de Garbanzos

17,50 €
Panaché de verduras

Ajo blanco, huevo, aceite de trufa blanca de alba y humo de romero

Pescados


19,30 €
Chipirones en Dos cocciones

Emulsión de Ajo Negro, Caldo de Cebolla y Limón

20,25 €
Medallón de Atún de la Isla

Tomatitos picantes, romero, Aceto balsámico y suave Teriyaki

23,50 €
Lomito de Bacalao confitado en jugo de cochino negro

Mojo de Calabaza asada, espaguetis de verdura salteados con salsa bizkaina estilo thai y katsuobushi de su piel

22,70 €
Milhoja de Cherne

Salteado de Setas shitake, Papas arrugadas, Langostinos y reducción de Mojo Picón, servido con Pil -Pil

25,90 €
Vieiras acompañadas de su coral sobre pure de batata de jable

Tinta de calamar con sorbete de yuzu y jengibre

Carnes


23,80 €
Entrecot de cebón a la brasa

Con Papas Fritas Naturales, escalibada y chalotas al listan negro

17,80 €
Pantxineta de Confit de Pato

Manzana salteada con Ron-Miel, Papa Rota a la Vainilla, frutos del bosque y perlas de maracuya

18,90 €
Raviolis de Rabo de Toro

Foie, Coliflor, Remolacha y Arena de Pimentón de la Vera

18,75 €
Carrillera de Ibérico en su jugo

Con Batata en Texturas

19,80 €
Dumpling de cochino negro con su jugo

Puré de castañas, chutney de papaya y chocolate picante

Postres


7,15 €
Crema de Plátano

Con Parfait de Canela y Granizado de Fruta de la Pasión

7,50 €
Carpaccio de Piña Caramelizada

Con helado de coco y aceite de oliva de trufa blanca de Alba

7,15 €
Torrijas de Vino tinto de la Geria

Pera a la plancha y Salsa de Almendra y Vainilla

7,50 €
Brownie Cheesecake

Con Requesón de Cabra, sobre estofado de Fresas Moscatel Tardío de la Geria

7,60 €
Semiesfera de Chocolate Negro

Con Mojo Picón rellena de mousse de Batata de Jable

17,85 €
Selección de Quesos Artesanales

Degustación Esencia


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