RESTAURANTE ESENCIA - LA TEGALA

Restaurante Gastronómico
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€€€€€€€ Precio medio 38 €
Cocina: Alta cocinaImaginativaInnovadoraDe mercadoFusiónCreativaModernaDe temporadaMediterraneaInternacionalEspañolaVasconavarraCanariaVascofrancesa | 2 Cartas | 2 Menús

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Ctra. LZ-2 Tias-Yaiza, 60 . Lanzarote 35571 Macher. Las Palmas.

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Latitude: 28° 56' 58,560" N Longitude: -13° 40' 50,520" W

+34 928 52 45 24

Descripción

Después de empezar en el Hotel Meliá Salinas y seguir en Nazaret , en el centro de la isla, Esencia comienza en Abril de 2018 su vinculación a un edificio único en la isla como es La Tegala de Macher.

Horarios de apertura

  • lunes: 13:00 - 15:30 h.19:00 - 22:30 h.
  • martes: Closed
  • miércoles: 18:30 - 18:45 h.19:00 - 22:30 h.
  • Today jueves: 13:00 - 15:30 h.19:00 - 22:30 h.
  • viernes: 13:00 - 15:30 h.19:00 - 22:30 h.
  • sábado: 13:00 - 15:30 h.19:00 - 22:30 h.
  • domingo: 13:00 - 15:30 h.19:00 - 22:30 h.
  • Ambience: SelectoRománticoTranquiloLujoDe modaEleganteCosmopolitaNegocios
  • Good for: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Services: Se admiten reservasAbierto los DomingosAbierto hasta TardeMenu degustaciónServicio con camareros
  • Facilities: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosSalones PrivadosBarraJardínWifiAparcamiento PropioVistas DestacadasEdificio Singular
  • Drinks: SumillerBodega destacableLicores / espirituososCocktails
  • Payment types: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestroAmerican ExpressUnionPay
  • Capacity: One lounge. 7 tables.

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Resumen de valoraciones basado en 52 opiniones

General 4,7/5
Cocina 4,7/5
Servicio 4,9/5
Local 4,8/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

REPETIMOS

Review of 18 febrero, 2019
  • General 5 / 5
  • Service 5 / 5
  • Kitchen 5 / 5
  • Decoration 5 / 5
Ya habíamos estado y sabíamos que sería una buena elección.
Review verifyOccasion: couple

Valentine Dinner

Review of 16 febrero, 2019
  • General 5 / 5
  • Service 5 / 5
  • Kitchen 5 / 5
  • Decoration 5 / 5
Service was excellent, food choices and taste excellent. All in all a very enjoyable experience.
Review verifyOccasion: couple

Great food

Review of 15 febrero, 2019
  • General 5 / 5
  • Service 5 / 5
  • Kitchen 5 / 5
  • Decoration 5 / 5
Great location, great food, impeccable service! Staff was great and polite. Amazing place. Second time for us but we'll be back for sure.
Review verifyOccasion: couple

Magnífica

Review of 29 enero, 2019
  • General 5 / 5
  • Service 5 / 5
  • Kitchen 5 / 5
  • Decoration 5 / 5
Extraordinario, comenzando por el lugar y terminando con los postres. La atención impecable
Review verifyOccasion: couple

Quality food

Review of 28 enero, 2019
  • General 4 / 5
  • Service 5 / 5
  • Kitchen 4 / 5
  • Decoration 4 / 5
Very good quality Excellent service
Review verifyOccasion: others

Trip to Lanzarote

Review of 21 enero, 2019
  • General 5 / 5
  • Service 5 / 5
  • Kitchen 5 / 5
  • Decoration 5 / 5
If you are staying on Lanzarote and you have not had dinner here, you are missing out. This is a dining experience that must be had. The service is phenomenal and the food is phenomenal. Go here.
Review verifyReason: business

Perfecto

Review of 20 enero, 2019
  • General 5 / 5
  • Service 5 / 5
  • Kitchen 5 / 5
  • Decoration 5 / 5
Restaurante para repetir y aconsejar. Local muy agradable y destacar al personal ( Lucia y su equipo ) con un trato afable y profesional. Menú muy bueno tanto en presentación como en sabor ( felicitar al David, chef ) . En conjunto un magnífico restaurante. Precio ajustado a la calidad que ofrecen.
Review verifyReason: business

Excellent!

Review of 17 enero, 2019
  • General 5 / 5
  • Service 5 / 5
  • Kitchen 5 / 5
  • Decoration 5 / 5
Absolutely great food! Delicious original yummy. Worth every penny. Nice staff, beautiful place. Go there!!! Highly recommended. We were more than satisfied.
Review verifyOccasion: friends

Amazing dinner in Lanzarote

Review of 6 enero, 2019
  • General 5 / 5
  • Service 5 / 5
  • Kitchen 5 / 5
  • Decoration 5 / 5
Amazing modern building with wide views around. Very good and interesting food, cooked by a young Spanish chief who learned with the bests and developed his own way with premium canarian products and his creativity. The service was at the same time very professional and warm. A perfect gastronomic dinner.
Review verifyOccasion: couple

Deliciosa y tranquila velada

Review of 3 enero, 2019
  • General 5 / 5
  • Service 5 / 5
  • Kitchen 5 / 5
  • Decoration 5 / 5
No parece ser aún muy concurrido, lo cual es inexplicable ya que la calidad de la comida es muy alta, a unos precios asequibles y con una atención y cuidado inmejorable. El local es muy bonito. Fuimos de noche pero me hubiese gustado ir también de día para ver las vistas desde las salas acristaladas. Fue un placer y encantados repetiremos.
Review verifyOccasion: couple

Menús

Degustación Esencia


Carta

La casa les obsequia con un aperitivo, pan casero servido con AOVE, mantequillas caseras y salsa de mojo con tomate y para finalizar un petit four

Entrantes


15,65 €
Ensalada de codorniz

Vinagreta de Almendras, Queso de Cabra de la Isla, Quinoa y Frutos Rojos

17,50 €
Ensalada de Melón

Bouquet de hojas tiernas, Zamburiñas, Ibérico y Parmesano

19,90 €
Tartar de Atún de la Isla

Soja, Jengibre y Fluido de Mostaza Ancienne con helado de calabaza y AOVE

26,00 €
Plato de Ibérico "Joselito" Gran Reserva

Servido con Pan Braseado

14,95 €
Salmorejo, Coco y Txangurro
17,50 €
Judias Mantecosas de Mancha Blanca salteadas con calamar

Servido con caldo de lapas y su tinta

23,85 €
Ragout de Hongos y Foie
19,60 €
Tosta de Mozzarela artesana canaria

Mermelada de berenjena, pimientos asados a leña, espuma de aguacate y albahaca

24,50 €
Nuestra Versión de Kokotxas de Bacalao al Club Ranero
19,20 €
Pulpo a la brasa

Cecina, Manzana y Hummus de Garbanzos

17,50 €
Panaché de verduras

Ajo blanco, huevo, aceite de trufa blanca de alba y humo de romero

Pescados


19,30 €
Chipirones en Dos cocciones

Emulsión de Ajo Negro, Caldo de Cebolla y Limón

20,25 €
Medallón de Atún de la Isla

Tomatitos picantes, romero, Aceto balsámico y suave Teriyaki

23,50 €
Lomito de Bacalao confitado en jugo de cochino negro

Mojo de Calabaza asada, espaguetis de verdura salteados con salsa bizkaina estilo thai y katsuobushi de su piel

22,70 €
Milhoja de Cherne

Salteado de Setas shitake, Papas arrugadas, Langostinos y reducción de Mojo Picón, servido con Pil -Pil

25,90 €
Vieiras acompañadas de su coral sobre pure de batata de jable

Tinta de calamar con sorbete de yuzu y jengibre

Carnes


23,80 €
Entrecot de cebón a la brasa

Con Papas Fritas Naturales, escalibada y chalotas al listan negro

17,80 €
Pantxineta de Confit de Pato

Manzana salteada con Ron-Miel, Papa Rota a la Vainilla, frutos del bosque y perlas de maracuya

18,90 €
Raviolis de Rabo de Toro

Foie, Coliflor, Remolacha y Arena de Pimentón de la Vera

18,75 €
Carrillera de Ibérico en su jugo

Con Batata en Texturas

19,80 €
Dumpling de cochino negro con su jugo

Puré de castañas, chutney de papaya y chocolate picante

Postres


7,15 €
Crema de Plátano

Con Parfait de Canela y Granizado de Fruta de la Pasión

7,50 €
Carpaccio de Piña Caramelizada

Con helado de coco y aceite de oliva de trufa blanca de Alba

7,15 €
Torrijas de Vino tinto de la Geria

Pera a la plancha y Salsa de Almendra y Vainilla

7,50 €
Brownie Cheesecake

Con Requesón de Cabra, sobre estofado de Fresas Moscatel Tardío de la Geria

7,60 €
Semiesfera de Chocolate Negro

Con Mojo Picón rellena de mousse de Batata de Jable

17,85 €
Selección de Quesos Artesanales

Degustación Esencia


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