PONZANO

Restaurante, Cerveceria, Cafeteria, Bar
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€€€€€€ Precio medio 30 €
Cocina: De mercadoTradicionalEspañola | 4 Cartas | 8 Menús

Reservas

Calle Ponzano, 12 28010 Madrid.

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Latitud: 40° 26' 15,000" N Longitud: -3° 41' 57,516" O

+34 914 48 68 80
Redes sociales:

Descripción

Desde hace más de 25 años en Restaurante Ponzano ofrecemos una cocina tradicional sin trampa ni cartón con los mejores ingredientes de cada temporada, seleccionados y traídos directamente cada día desde MercaMadrid. La elaboramos con sencillez para obtener los sabores limpios y evocadores de la cocina que conocemos, la de toda la vida, sin disfraces ni artificios. Localizado al principio de la calle Ponzano, entre Santa Engracia y José Abascal, cuenta con dos zonas, el bar, con tapas y raciones, y el restaurante, con entrada directa, también, desde la Calle Morejón.

 

Horarios de apertura

  • Lunes: 08:00 - 00:00 h.
  • Hoy Martes: 08:00 - 00:00 h.
  • Miércoles: 08:00 - 00:00 h.
  • Jueves: 08:00 - 00:00 h.
  • Viernes: 08:00 - 01:00 h.
  • Sábado: 09:00 - 01:00 h.
  • Domingo: 09:00 - 00:00 h.

Especialidades

Básicamente trabajamos el producto de cada temporada por lo que nuestra carta está en permanente movimiento. Cada día sugerimos lo que hayamos traído de MercaMadrid, así que garantizamos producto nacional, fresco y natural. Destacamos como permanentes en la carta el Villagodio, boquerones a la bilbaína, croquetas caseras de jamón, el mejor tomate de cada estación y la auténtica merluza de pincho. ¡Y el flan es casero!

  • Ambiente: TranquiloDe toda la vidaInformalFamiliarNegocios
  • Bueno para: DesayunosComidasMeriendaCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosAbierto hasta TardeMenu del diaMenu degustaciónMenús para gruposTapasMenú InfantilServicio con camarerosPara llevar
  • Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosBarraAparcamiento Cercano
  • Bebidas: Bodega destacableLicores / espirituosos
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestro
  • Otros:

    Si tienes una reunión de amigos o, simplemente, pocas ganas de cocinar, nosotros lo hacemos por ti. Encárganos lo que te apetezca y pasa a recogerlo cuando nos digas, aunque, eso sí, avísanos con dos horas de antelación. ¡Repetirás!

     

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Resumen de valoraciones basado en 107 opiniones

General 4,0/5
Cocina 4,2/5
Servicio 4,3/5
Local 3,6/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Ponzano nunca me defrauda

Opinión del 25 Septiembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 2 / 5
Las setas, callos, pescados, todo como siempre, muy buenos. Reservamos siempre con la garantía de que saldreos satisfechos por la cantidad y, sobre todo, por la calidad. volveremos. Lástima que las mesas estén tan juntas, sobre todo cuando tienen en la planta inferior otro comedor que cuando estuvimos estaba vacío.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Cena

Opinión del 23 Septiembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 5 / 5
Estuvimos agusto
Opinión verificadaMotivo: amigos

Dinner

Opinión del 9 Septiembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Fine overall
Opinión verificadaMotivo: pareja

Mala relación precio-calidad

Opinión del 28 Agosto, 2017
  • General 2 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 3 / 5
  • Local 1 / 5
No vale lo que cuesta
Opinión verificadaMotivo: pareja

Buena comida y servicio

Opinión del 27 Agosto, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Rico y amables. Un acierto
Opinión verificadaMotivo: amigos

Menu muy bueno y la atención del camarero

Opinión del 27 Julio, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Volveremos a comer en este restaurante
Opinión verificadaMotivo: amigos

Buena comida y de calidad

Opinión del 26 Junio, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Nos gustó mucho a toda la familia
Opinión verificadaMotivo: familiar

Producto espectacular

Opinión del 13 Junio, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
La mejor materia prima tratada con sencillez y cariño. Un éxito asegurado.
Opinión verificadaMotivo: negocios

todo muy rico

Opinión del 30 Mayo, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
buen servicio y muy buena calidad de la comida
Opinión verificadaMotivo: amigos

Una experiencia inacabada

Opinión del 25 Mayo, 2017
  • General 3 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 3 / 5
  • Local 3 / 5
Fuimos a saborear el cocido y nos dijeron que no era la época. Ello es cuestionable, aunque hacer cocido y que se quede sin comensales no le debe gustar a cualquiera. Entonces propuse saborear distintos platos clásicos para reducir que tal conocida tienen. Se decantaron por el menú diario que es otra forma de sacar conclusiones rápidas. Yo me hubiera pedido una buena ensalada de tomates aliñados, tortilla de patatas y los callos a la madrileña. Pedi la tortilla y me lleve un chasco, la patata no estaba bien cuidada. Una pena. Las acelgas del menú tampoco estaban bien renovadas. Los bocartes si estaban en su punto, como la ventresca y el codillo. Por ahí nada que objetar. Por lo que no puedo hacer una calificacion. Volveremos para poder acabar.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Restaurante

DE VERDURAS Y HORTALIZAS


Corazones de Alcachofas fritos
10,00 €

En temporada

Piparras naturales fritas
12,00 €

En temporada

Tomate de temporada
10,00 €
Salmorejo con guarnición
6,00 €
Cogollos de lechugas
12,00 €

Con ventresca y pimientos asados

Ensaladilla rusa
6,00 €
Parrillada de verduras
12,00 €
Espárragos trigueros a la plancha
8,00 €
Pimientos de Guernika
12,00 €

DE CHARCUTERÍA


Jamón ibérico de bellota
18,00 €
Caña de presa ibérica
20,00 €
Queso puro de oveja
11,00 €

DE PESCADO


Lomos de sardina ahumados sobre tomate rallado
18,00 €
Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva Arbequina
20,00 €
Calamares de potera a la Plancha/Romana
15,00 €
Chipirón de Anzuelo a la Plancha
15,00 €
Bienmesabe
9,00 €
Boquerones fritos
9,00 €
Bocartes a la Bilbaína
15,00 €

DE COCINA


Callos a la madrileña
12,00 €
Mollejas de cordero a la plancha
15,00 €
Riñones de lechal a la parrilla
12,00 €
Morcilla de puerro de Olano en revuelto
10,00 €
Chistorra de Patxi Larrañaga
9,00 €
Croquetitas caseras de Jamón
8,00 €

DE ESCABECHE


Ventresca / lomo de atún blanco
15,00 €
Parrochas en temporada
12,00 €
Lengua de ternera en escabeche
12,00 €
Presa Ibérica de bellota (tataki)
18,00 €
Trilogía ibérica de bellota
21,00 €

Tataki de presa, lomo y solomillo

HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y...


Picadillo
10,00 €
Morcilla y pimientos asados
10,00 €
Jamón
10,00 €
Panceta ibérica curada
10,00 €
Lomo al romero
12,00 €
Lomo a la pimienta
12,00 €

PESCADO


Cogote de merluza a la bilbaína
40,00 €

Para dos personas

Merluza de pincho
22,00 €

A la plancha, gallega o romana

Delicias de merluza a la romana
22,00 €
Lenguado a la plancha
24,00 €
Pescado del día

Sujeto a disponibilidad

CARNES


Chuleta de "Rubia Gallega"
50,00 €

Mínimo dos personas, precio por kilo

Chuleta "Simmental" alemana
50,00 €

Mínimo dos personas, precio por kilo

Entrecot a la parrilla
18,00 €
Chuletillas de cordero Lechal
15,00 €
Guiso del día

Sujeto a disponibilidad

Menus

Menús Navidad 2015


Reserva ya tu menú para celebrar la Navidad 2015 en Bar Restaurante Ponzano.

Menú Diario


Miércoles, 18 de enero de 2017

 

Cocido madrileño completo

Menús Especiales


Precios con impuestos NO incluidos.

III Jornadas de la casquería

Desde el 17 de noviembre al 9 de diciembre

Acompáñanos en este viaje interior....

Para los más atrevidos...


Sangrecilla encebollada
7,00 €
Sesos de corderito lechal empanados
7,00 €
Zarajos (ud.)
4,00 €

Típicos de Cuenca

Asadurilla de cordero encebollada con huevos
8,00 €

Para los más vicerales...


Degustación de mollejas
18,00 €

De cordero lechal

De ternera (ganadería La Finca)

De cerdo ibérico (de País de Quercus)

Riñones de cordero lechal a la plancha
12,00 €
Riñones de ternera al Jerez
12,00 €
Callos a la Madrileña
12,00 €

Elaborados con callo negro

Callos con garbanzos
12,00 €
Callos de cordero con manitas de cordero
12,00 €
Callos con tortilla
18,00 €
Lengu a de ternera estofada
12,00 €
Hígado de ternera encebollado
12,00 €
Manitas de cerdo rellenas de mollejas
15,00 €
Manitas de cerdo rellenas de boletus y foie
18,00 €

Raciones y Pinchos

ESCABECHES


Ventresca/Lomo de Atún
15,00 €
Parrochas
12,00 €
Chicharro en escabeche rojo
15,00 €
Lengua de ternera
12,00 €
Trilogía ibérica de bellota
21,00 €

Tataki de presa, lomo y solomillo.

Presa ibérica de bellota (tataki)
18,00 €

DE COCINA


Callos a la madrileña
10,00 €
Mollejas de cordero a la plancha
12,00 €
Riñones de cordero a la plancha
12,00 €
Torreznos de Ávila
7,00 €

Fines de semana

Morcilla de Burgos a la plancha
6,00 €
Morcilla de puerro de Olano en revuelto
10,00 €
Setas a la plancha
7,00 €
Champiñón troceado con jamón y ajito
6,50 €
Pimientos de Padrón
5,00 €
Chorizo frito
6,00 €
Chistorra de Patxi Larrañaga
8,00 €
Picadillo con patatas fritas y pimientos de Padrón
7,00 €
Patatas bravas/alioli
4,50 €
Croquetitas caseras de jamón
6,50 €

DE PESCADO


Calamares de potera a la plancha o a la romana
12,00 €
Chipirón de anzuelo a la plancha
12,00 €
Chopitos
12,00 €
Bienmesabe
8,00 €
Boquerones fritos
8,00 €
Bocartes a la bilbaína
15,00 €
Lomos de sardina ahumado sobre tomate rallado
15,00 €
Anchoas de Santoña
20,00 €

DE CARNE


                                           Pregunta por el guiso del día

Chuleta de "Rubia Gallega"
50,00 €

Mínimo dos personas, precio por kilo

Chuleta de "Simmental Alemana"
50,00 €

Mínimo dos personas, precio por kilo

Entrecot de buey a la parrilla
18,00 €
Chuletillas de cabrito lechal
15,00 €
Lomo de orza, longaniza y morcilla
15,00 €

Con huevo campero y patatas fritas

DE VERDURA


Corazones fritos de alcachofas
10,00 €

En temporada

Piparras naturales fritas
12,00 €

En temporada

Tomate con cebolleta y aceite de oliva vírgen extra
8,00 €

En temporada

Cogollos de lechuga
12,00 €

Con ventresca de atún y pimientos asados caseros

Ensaladilla rusa
5,00 €
Parrillada de verduritas de temporada
10,00 €
Espárragos trigueros a la plancha
7,50 €
Salmorejo con guarnición
5,00 €
Pimientos de Guernika
12,00 €

DE CHARCUTERÍA


Jamón ibérico de bellota
18,00 €
Queso puro de oveja
9,00 €
Caña de presa ibérica
18,00 €

DE HUEVOS CAMPEROS


Tortilla de patatas
5,00 €
Tortilla de patatas con salsa brava
6,00 €
Tortilla de patatas con salsa ali-oli
6,00 €
Tortilla de patatas con pimientos de Padrón
6,50 €
Huevos rotos con patatas
7,00 €
Huevos rotos con patatas y picadillo
7,00 €
Huevos rotos con patatas y setas
8,00 €
Con patatas, morcilla y pimientos rojos asados
8,00 €
Huevos rotos con patatas y jamón
8,00 €
Huevos rotos con panceta ibérica curada
10,00 €
Huevos rotos con morcón de morcilla y lomo
10,00 €
Huevos rotos con patatas y lomo al romero
10,00 €
Huevo rotos con lomo a la pimienta
10,00 €

SETAS SILVESTRES


                                                         de temporada

Boletus en sartén con foie, huevo campero y trufa
Angula de monte y trompeta negra con trufa
Amanita Caesarea en carpaccio
Níscalos

Menús Navidad 2015


Reserva ya tu menú para celebrar la Navidad 2015 en Bar Restaurante Ponzano.

Menú Diario


Miércoles, 18 de enero de 2017

 

Cocido madrileño completo

Menús Especiales


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