PONZANO

Restaurante, Cerveceria, Cafeteria, Bar
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€€€€€€ Precio medio 30 €
Cocina: De mercadoTradicionalEspañola | 4 Cartas | 8 Menús

Reservas

Calle Ponzano, 12 28010 Madrid.

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Latitud: 40° 26' 15,000" N Longitud: -3° 41' 57,516" O

+34 914 48 68 80
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Descripción

Desde hace más de 25 años en Restaurante Ponzano ofrecemos una cocina tradicional sin trampa ni cartón con los mejores ingredientes de cada temporada, seleccionados y traídos directamente cada día desde MercaMadrid. La elaboramos con sencillez para obtener los sabores limpios y evocadores de la cocina que conocemos, la de toda la vida, sin disfraces ni artificios. Localizado al principio de la calle Ponzano, entre Santa Engracia y José Abascal, cuenta con dos zonas, el bar, con tapas y raciones, y el restaurante, con entrada directa, también, desde la Calle Morejón.

 

Horarios de apertura

  • lunes: 08:00 - 00:00 h.
  • martes: 08:00 - 00:00 h.
  • Hoy miércoles: 08:00 - 00:00 h.
  • jueves: 08:00 - 00:00 h.
  • viernes: 08:00 - 01:00 h.
  • sábado: 09:00 - 01:00 h.
  • domingo: 09:00 - 00:00 h.

Especialidades

Básicamente trabajamos el producto de cada temporada por lo que nuestra carta está en permanente movimiento. Cada día sugerimos lo que hayamos traído de MercaMadrid, así que garantizamos producto nacional, fresco y natural. Destacamos como permanentes en la carta el Villagodio, boquerones a la bilbaína, croquetas caseras de jamón, el mejor tomate de cada estación y la auténtica merluza de pincho. ¡Y el flan es casero!

  • Ambiente: TranquiloDe toda la vidaInformalFamiliarNegocios
  • Bueno para: DesayunosComidasMeriendaCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosAbierto hasta TardeMenu del diaMenu degustaciónMenús para gruposTapasMenú InfantilServicio con camarerosPara llevar
  • Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosBarraAparcamiento Cercano
  • Bebidas: Bodega destacableLicores / espirituosos
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestro
  • Otros:

    Si tienes una reunión de amigos o, simplemente, pocas ganas de cocinar, nosotros lo hacemos por ti. Encárganos lo que te apetezca y pasa a recogerlo cuando nos digas, aunque, eso sí, avísanos con dos horas de antelación. ¡Repetirás!

     

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Resumen de valoraciones basado en 194 opiniones

General 4,1/5
Cocina 4,2/5
Servicio 4,3/5
Local 3,6/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Excellent place

Opinión del 10 diciembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
The food and the service were great. The Callos were the best ever. My friends were very impressed with their dishes too. The wine list was very good too and the service friendly and efficient. Everything was right on time.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Buen producto, precio en consonancia

Opinión del 3 diciembre, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Muy bien estuvimos y comimos. Setas y pescados excelentes
Opinión verificadaMotivo: amigos

Correcto

Opinión del 1 diciembre, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Buen producto y buen ambiente. Postres algo austeros.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Estupendo cocido madrileño

Opinión del 30 noviembre, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Excelente calidad-precio
Opinión verificadaMotivo: amigos

Q bueno!!!

Opinión del 29 noviembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Espectacular cocido, cantidad y calidad buenísima. Muy bueno el vino del menú. Realmente ko falló nada
Opinión verificadaMotivo: amigos

Muy buena experiencia

Opinión del 26 noviembre, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
La atención y calidad de la comida excelente, y el precio no nos pareció adecuado. Por decir algo, quizá el espacio algo reducido
Opinión verificadaMotivo: familiar

Estupenda carne

Opinión del 25 noviembre, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Buena atención. Buena materia prima, bien elaborada. Especialmente ricos los corazones de alcachofa y la carne. Como pega, algunas mesas están un poco juntas.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Satisfactorio

Opinión del 25 noviembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Restaurante con calidad. Grata experiencia
Opinión verificadaMotivo: pareja

Muy bien

Opinión del 22 noviembre, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Muy bien. Trato muy bueno.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Comida excelente y atención extraordinaria

Opinión del 19 noviembre, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Ayer domingo estuve comiendo con mis hijos y unas amigas y nos encantó. La comida estaba buenísima, en especial las alcachofas y el revuelto de setas. Destacar la extraordinaria atención que recibimos de Claudio y el resto de camareros. Os agradecemos el buen rato que pasamos y volveremos seguro.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Menus

Menús Navidad 2015


Reserva ya tu menú para celebrar la Navidad 2015 en Bar Restaurante Ponzano.

Menú Diario


Miércoles, 18 de enero de 2017

 

Cocido madrileño completo

Menús Especiales


Precios con impuestos NO incluidos.

Raciones y Pinchos

ESCABECHES


15,00 €
Ventresca/Lomo de Atún
12,00 €
Parrochas
15,00 €
Chicharro en escabeche rojo
12,00 €
Lengua de ternera
21,00 €
Trilogía ibérica de bellota

Tataki de presa, lomo y solomillo.

18,00 €
Presa ibérica de bellota (tataki)

DE COCINA


10,00 €
Callos a la madrileña
12,00 €
Mollejas de cordero a la plancha
12,00 €
Riñones de cordero a la plancha
7,00 €
Torreznos de Ávila

Fines de semana

6,00 €
Morcilla de Burgos a la plancha
10,00 €
Morcilla de puerro de Olano en revuelto
7,00 €
Setas a la plancha
6,50 €
Champiñón troceado con jamón y ajito
5,00 €
Pimientos de Padrón
6,00 €
Chorizo frito
8,00 €
Chistorra de Patxi Larrañaga
7,00 €
Picadillo con patatas fritas y pimientos de Padrón
4,50 €
Patatas bravas/alioli
6,50 €
Croquetitas caseras de jamón

DE PESCADO


12,00 €
Calamares de potera a la plancha o a la romana
12,00 €
Chipirón de anzuelo a la plancha
12,00 €
Chopitos
8,00 €
Bienmesabe
8,00 €
Boquerones fritos
15,00 €
Bocartes a la bilbaína
15,00 €
Lomos de sardina ahumado sobre tomate rallado
20,00 €
Anchoas de Santoña

DE CARNE


                                           Pregunta por el guiso del día

50,00 €
Chuleta de "Rubia Gallega"

Mínimo dos personas, precio por kilo

50,00 €
Chuleta de "Simmental Alemana"

Mínimo dos personas, precio por kilo

18,00 €
Entrecot de buey a la parrilla
15,00 €
Chuletillas de cabrito lechal
15,00 €
Lomo de orza, longaniza y morcilla

Con huevo campero y patatas fritas

DE VERDURA


10,00 €
Corazones fritos de alcachofas

En temporada

12,00 €
Piparras naturales fritas

En temporada

8,00 €
Tomate con cebolleta y aceite de oliva vírgen extra

En temporada

12,00 €
Cogollos de lechuga

Con ventresca de atún y pimientos asados caseros

5,00 €
Ensaladilla rusa
10,00 €
Parrillada de verduritas de temporada
7,50 €
Espárragos trigueros a la plancha
5,00 €
Salmorejo con guarnición
12,00 €
Pimientos de Guernika

DE CHARCUTERÍA


18,00 €
Jamón ibérico de bellota
9,00 €
Queso puro de oveja
18,00 €
Caña de presa ibérica

DE HUEVOS CAMPEROS


5,00 €
Tortilla de patatas
6,00 €
Tortilla de patatas con salsa brava
6,00 €
Tortilla de patatas con salsa ali-oli
6,50 €
Tortilla de patatas con pimientos de Padrón
7,00 €
Huevos rotos con patatas
7,00 €
Huevos rotos con patatas y picadillo
8,00 €
Huevos rotos con patatas y setas
8,00 €
Con patatas, morcilla y pimientos rojos asados
8,00 €
Huevos rotos con patatas y jamón
10,00 €
Huevos rotos con panceta ibérica curada
10,00 €
Huevos rotos con morcón de morcilla y lomo
10,00 €
Huevos rotos con patatas y lomo al romero
10,00 €
Huevo rotos con lomo a la pimienta

SETAS SILVESTRES


                                                         de temporada

Boletus en sartén con foie, huevo campero y trufa
Angula de monte y trompeta negra con trufa
Amanita Caesarea en carpaccio
Níscalos

Restaurante

DE VERDURAS Y HORTALIZAS


Corazones de Alcachofas fritos

En temporada

Piparras naturales fritas

En temporada

Tomate de temporada
Salmorejo con guarnición
Cogollos de lechugas

Con ventresca y pimientos asados

Ensaladilla rusa
Parrillada de verduras
Espárragos trigueros a la plancha
Pimientos de Guernika

DE CHARCUTERÍA


Jamón ibérico de bellota
Caña de presa ibérica
Queso puro de oveja

DE PESCADO


Lomos de sardina ahumados sobre tomate rallado
Anchoas de Santoña en Aceite de Oliva Arbequina
Calamares de potera a la Plancha/Romana
Chipirón de Anzuelo a la Plancha
Bienmesabe
Boquerones fritos
Bocartes a la Bilbaína

DE COCINA


Callos a la madrileña
Mollejas de cordero a la plancha
Riñones de lechal a la parrilla
Morcilla de puerro de Olano en revuelto
Chistorra de Patxi Larrañaga
Croquetitas caseras de Jamón

DE ESCABECHE


Ventresca / lomo de atún blanco
Parrochas en temporada
Lengua de ternera en escabeche
Presa Ibérica de bellota (tataki)
Trilogía ibérica de bellota

Tataki de presa, lomo y solomillo

HUEVOS ROTOS CON PATATAS Y...


Picadillo
Morcilla y pimientos asados
Jamón
Panceta ibérica curada
Lomo al romero
Lomo a la pimienta

PESCADO


Cogote de merluza a la bilbaína

Para dos personas

Merluza de pincho

A la plancha, gallega o romana

Delicias de merluza a la romana
Lenguado a la plancha
Pescado del día

Sujeto a disponibilidad

CARNES


Chuleta de "Rubia Gallega"

Mínimo dos personas, precio por kilo

Chuleta "Simmental" alemana

Mínimo dos personas, precio por kilo

Entrecot a la parrilla
Chuletillas de cordero Lechal
Guiso del día

Sujeto a disponibilidad

III Jornadas de la casquería

Desde el 17 de noviembre al 9 de diciembre

Acompáñanos en este viaje interior....

Para los más atrevidos...


7,00 €
Sangrecilla encebollada
7,00 €
Sesos de corderito lechal empanados
4,00 €
Zarajos (ud.)

Típicos de Cuenca

8,00 €
Asadurilla de cordero encebollada con huevos

Para los más vicerales...


18,00 €
Degustación de mollejas

De cordero lechal

De ternera (ganadería La Finca)

De cerdo ibérico (de País de Quercus)

12,00 €
Riñones de cordero lechal a la plancha
12,00 €
Riñones de ternera al Jerez
12,00 €
Callos a la Madrileña

Elaborados con callo negro

12,00 €
Callos con garbanzos
12,00 €
Callos de cordero con manitas de cordero
18,00 €
Callos con tortilla
12,00 €
Lengu a de ternera estofada
12,00 €
Hígado de ternera encebollado
15,00 €
Manitas de cerdo rellenas de mollejas
18,00 €
Manitas de cerdo rellenas de boletus y foie

Menús Navidad 2015


Reserva ya tu menú para celebrar la Navidad 2015 en Bar Restaurante Ponzano.

Menú Diario


Miércoles, 18 de enero de 2017

 

Cocido madrileño completo

Menús Especiales


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