PISCOMAR by Jhosef

Restaurante, Restaurante Gastronómico
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€€€€€€ Precio medio 25 €
Cocina: De mercadoInternacionalPeruana | 5 Cartas | 4 Menús

Reservas

Calle Carrera de San Francisco, 15 28005 Madrid.

Obtener indicaciones de como llegar

Latitud: 40° 24' 38,160" N Longitud: -3° 42' 48,672" O

+34 910 01 45 97

Descripción

Piscomar es un restaurante peruano en Madrid formado por un grupo jovial que se inició el año 2013 con mucha ilusión por romper barreas y con una propuesta de dar lo mejor de la cocina peruana, queremos marcar diferencias tanto en atención presentación y calidad sin alterar los verdaderos sabores de Perú .

Nuestro chef Jhosef Cristopher Arias Salinas, un joven peruano de edad 30 años, se formó en la Escuela Gastronómica Inteci de Perú haciendo la carrera profesional practicando y ganando experiencia en los mejores restaurantes peruanos y conocidas cebicherias, de ahi que su especialidad es la cocina a base de pescados y mariscos.

En Piscomar proponemos una cocina Innovadora y un estilo auténtico cuidando al mínimo los detalles para que nuestros clientes hagan de su comida o cena un momento agradable de alegría y placer.

En España una referencia del chef es haber formado parte del equipo de cocina del grupo hotelero by Melià.

Horarios de apertura

  • lunes: 13:30 - 16:30 h.20:30 - 23:00 h.
  • martes: 13:30 - 16:30 h.20:30 - 23:00 h.
  • miércoles: 13:30 - 16:30 h.20:30 - 23:00 h.
  • jueves: 13:30 - 16:30 h.20:30 - 23:00 h.
  • viernes: 13:30 - 16:30 h.20:30 - 23:00 h.
  • Hoy sábado: 13:30 - 16:30 h.20:30 - 23:00 h.
  • domingo: 13:30 - 16:30 h.

Especialidades

PLATOS

Pescados y Mariscos. Cebiches de pescado. Causa limeña. Patata a la Huancaína. Parihuela. Chaufa Mar. 

COCTELES

Pisco Sour (lima). Pisco Pasión (maracuyá)

  • Ambiente: InformalFamiliarOtros
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosMenu del diaMenu degustaciónMenús para gruposServicio con camareros
  • Facilidades: ClimatizadoBarra
  • Bebidas: Licores / espirituososCocktails
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetas

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Resumen de valoraciones basado en 583 opiniones

General 4,3/5
Cocina 4,7/5
Servicio 4,3/5
Local 3,6/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Un lugar muy agradable y la comida estupenda

Opinión del 19 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Probamos el menú que nos recomendaron y salimos muy contentos. La comida peruana ha resultado para nosotros un delicioso descubrimiento.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Soy un asiduo cliente.

Opinión del 18 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Me gusta la comida y el trato que tienen.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Hubo una confusión de reserva

Opinión del 18 febrero, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Hubo una confusión a la hora de haber hecho la reserva y casi nos quedamos sin poder cenar, felizmente nos dieron la mesa de la barra. La comida estuvo muy buena, la explicación de cada uno de los platos por parte de los camareros fue genial.
Opinión verificadaMotivo: amigos

La comida buenisima , el menu degustacion un exito .el local muy acogedor.

Opinión del 17 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Lo recomiendo sin lugar a dudas , un lugar para repetir .
Opinión verificadaMotivo: pareja

Muy recomendable

Opinión del 16 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Muy buen servicio y excelente calidad precio
Opinión verificadaMotivo: otros

Excelente

Opinión del 16 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Excelente comida y atención
Opinión verificadaMotivo: pareja

Pesimo servicio

Opinión del 15 febrero, 2018
  • General 1 / 5
  • Servicio 1 / 5
  • Cocina 2 / 5
  • Local 1 / 5
Cuando preguntamos si podian darnos otro plato por dos a los que eramos alergicos nos dijeron que no se podia quitar ni cambiar ningun plato del menu. Al final pedimos un cebiche q especificams queríamos de entrada y dos platos como principales (todo especificado de que queriamos de primero y segundo). Nos trajeron primero uno de los segundos solo, a los 15mins el cebiche y como media hora despues el otro segundo plato. Las bebidas las pedimos juntas y nos trajeron primero una y los 10mins otra, al igual que la guarnicion y el plato de carne (una diferencia de 5mins entre cada uno). Nos quitaban el plato y pedian nos quedaremos con el cubierto que si lo habíamos puesto en el plato terminado es porque queremos cambiarlo, al pedir otro plato nos traen uno que no es ni de la misma vajilla o parecido. Las instalaciones muy insipidas, mucho blanco y unas cortinas muy feas. La comida no estaba mal, no obstante mi causa bravazo tenia un crocante negro encima que al probarlo solo sabia a carbón quemado, es de conocimiento en cocina que todo lo que se pone en el plato se debe poder comer y combinar con el resto del plato. Y todo muy caro para tan mala experiencia. De seguro no lo recomendare.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Comida San Valentín

Opinión del 15 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Estupendo. Comida riquísima, servicio inmejorable. Precio bien yendo con oferta
Opinión verificadaMotivo: pareja

Descontentos

Opinión del 14 febrero, 2018
  • General 3 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Las raciones de los platos esta vez han sido ya ridículamente escasas. A pesar de lo bueno que estaba todo no nos han quedado ganas de volver.
Opinión verificadaMotivo: amigos

GRAN EXPERIENCIA CULINARIA

Opinión del 12 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Todo perfecto, el servicio impecable, la atención inmejorable y la comida como descubrimiento culinario nos pareció increible. Altamente recomendable.
Opinión verificadaMotivo: pareja

CARTA PISCOMAR

En PISCOMAR queremos que disfrutes… por eso siéntate, relájate y empieza a disfrutar… tu comida se va a preparar al momento tenlo por seguro… ah una  cosita aquí se come compartir…!!!!!

PA'COMENZAR


Ideal para esperar a los bravos

8,00 €
Ayara (huevo -soja – mostaza – sulfitos)

Quinoa / Tomate / Queso / Plátano maduro / Vinagreta

10,00 €
Campesina (mostaza- sulfitos - cereal con gluten)

Lechuga / Trigo / Queso / Salmón

7,00 €
Palitos (lácteos - huevos - mostaza - sulfitos)

Yuca / Tari / Tartara

7,00 €
Serranito (lácteos – huevo - mostaza - sulfitos)

Maíz / Aji Amarillo / Queso

11,00 €
Patuleko (huevo - mostaza - lácteo - sulfitos)

Arroz/ Pato / Tari / Sarsa Criolla

CEBICHES


Al instante, sale sale

16,00 €
Templadazo (apio - huevo - pescado - mostaza - molusco - sulfitos - soja)

Leche de Tigre / Aji Amarillo /Calamar / Pescado

TIRADITOS


Cortados al momento

14,00 €
Fiesta (huevo - mostaza - molusco)

Pulpo / Aceite de Oliva / Salsa de Olivo / Lima

15,00 €
Apasionado (apio - huevo - pescado - mostaza)

Pescado/ Maracuya / Mango verde / Leche de tigre

18,00 €
Rocoto ( huevo - mostaza - pescado - apio)

Corvina / Salsa de Rocoto / Aguacate

18,00 €
Italia (huevo - mostaza - pescado - apio - crustáceo)

Langostinos / Causa / Pepino / Lima

CAUSAS


De papa y su ají amarillo

12,00 €
Bravazo (huevo - crustáceos - mostaza - soja - sulfitos)

Langostinos / Papa / Ají Amarillo / Aguacate

16,00 €
Caprichoso (crustáceos - lácteos - soja - sulfito - apio - molusco)

Yuca / Zamburiña / Soja

PARRILLEROS


Calentitos

16,00 €
Braseado (moluscos - lácteos - huevo - soja - apio - mostaza - sulfitos)

Pulpo / Salsa Anticuchera / Aji de Polleria

12,00 €
Marinero (Pescado - huevo - soja - lácteos - mostaza - sulfitos)

Pescado / Salsa Anticuchera / Especias peruanas / Papa / Aji Amarillo

DE CEBICHERÍA


Nuestra marca los mejores de fondo

16,00 €
Jalea mixtura (pescado - molusco - crustáceos - cereal con gluten - Soja - mostaza - sulfitos)

Pescado / Mariscos / Fritura / Tártara

17,00 €
Levanta muerto (pescado - molusco - crustáceos - apio - cereal - sulfitos)

Pescado / Fondo de pescado / Cilantro

16,00 €
Arroz con Mariscos (pescado - molusco - crustáceos - apio - sulfitos)

Arroz / Salsa Madre / Mariscos / Cilantro

15,00 €
Arroz a la norteña (pescado - crustáceo - apio - sulfitos)

Arroz / Salsa de Cilantro / Pescado/ Chicha de Jora

CANTONES - PERUANO


La mayor influencia

16,00 €
Chaufa-mar (crustáceos - pescado - molusco - soja - sésamo - huevo)

Arroz frito / Chipirones / Langostinos / Pulpo / Salsa de ostras

15,00 €
Lomo salteado (soja - apio - sulfitos)

Ternera / Cebolla / Tomate / Ají amarillo

PERÚ ESTADO PURO


Lo mejor de lo mejor

16,00 €
Seco a la norteña (apio - Sulfitos )

Cordero / Chicha de Jora / Hierbas Novoandinas

16,00 €
Pachamanca (apio - Sulfitos - huevo - mostaza)

Carrillera de Cerdo / Huacatay / Chincho

20,00 €
Parrillada 5 Esquinas (lácteos - huevo - mostaza - soja - sulfitos)

Lomo alto / Aji Panca / Patata / Espárragos

RACIONES ADICIONALES


3,00 €
Arroz blanco
3,00 €
Aperitivo
0,80 €
Pan
1,00 €
Servicio

CARTA DE POSTRES PISCOMAR

POSTRES


6,00 €
Pie de Limón

Tradicional postre con mucha historia que nos da grandes sorpresas y no podría faltar en goloso merengue con miel de Oporto.

Decoración: fresa liofilizada - ralladura de lima - lágrima Oporto - rejilla de azúcar)

6,50 €
Chessecake de Lúcuma

Delicada pasta lúcuma con aromas a Perú, con tierra de oreo, dará mucho de qué hablar.

Decoración: crujiente de quinoa - hoja de hierba buena

6,00 €
MangoCho

Salsa de mango Kent fría, con un terrible bizcocho húmedo de cacao y tropezones de fresa, con crujiente de caramelo y polvo de cacao. Decoración: Con polvo de cacao negro hojas verde de hierbabuena

6,00 €
Puente de los suspiros

Dulce como un suspiro de una Limeña con toques a cítricos, con arena de turrón y miel de picarones con papel de canela.

Decoración: Miel de higos - crumble de harina de maca

CÓCTELES PISCOMAR

CÓCTELES


8,00 €
Tentación

Pisco / Naranja / Maracuya / Fresa / Mango

LA ÚLTIMA Y NOS VAMOS


7,00 €
Cau - Cau

Pisco / Maracuya / Lima / Hierbabuena

7,00 €
K tal mango

Pisco / Mango / Jarabe de goma

5,00 €
Sanazo

Naranja / Piña / Ginger ale

CARTA BAR PISCOMAR

VINOS ESPUMOSOS


16,00 €
Vintage Reserva (D.O. Cava)
15,00 €
Mía Moscato rosado (D.O. Cava)

VINOS BLANCOS


20,00 €
INTIPALKA Sauvignon Blanc (D.O ICA – Perú)
14,00 €
Monologo Verdejo (D.O. Rueda)
15,00 €
Fray Germán (D.O. Rueda)
15,00 €
Oroya (D.O. Tierra de Castilla)
18,00 €
You & Me Albariño (D.O. Rías Baixas)

VINOS TINTOS


20,00 €
INTIPALKA Tannat ( D.O ICA – Perú)
14,00 €
Mantibre Crianza (D.O. Ca Rioja)
18,00 €
Valdubon Roble (D.O. Ribera del Duero)
16,00 €
Torrezano Roble (D.O. Madrid)

OTRAS BEBIDAS


2,00 €
Coca Cola
2,00 €
Sprite
2,00 €
Nestea
2,00 €
Fanta naranja
2,00 €
Aquarius limón
3,00 €
Chicha morada
3,00 €
Inka cola
2,50 €
Agua con gas
2,00 €
Agua sin gas
2,50 €
Cerveza
2,20 €
Botellín sin alcohol
3,00 €
Cusqueña rubia
3,00 €
Cusqueña negra
3,00 €
Cusqueña roja

Menus

Descuentos en carta


Menús web


Menús cerrados reservables por la web

Colaboradores


Precios con impuestos NO incluidos.

Descuentos en carta


Menús web


Menús cerrados reservables por la web

Colaboradores


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