El Hylogui de las Letras

Restaurante, Banquetes & Eventos
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€€€€€€€ Precio medio 33 €
Cocina: CaseraDe mercadoRacionesTradicionalEspañola | 8 Cartas | 8 Menús

Reservas

Calle Ventura de la Vega, 3 . Barrio de las Letras 28014 Madrid.

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Latitud: 40° 24' 58,320" N Longitud: -3° 41' 55,248" O

+34 914 29 73 57
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Descripción

La comida tradicional es nuestra esencia, la preservamos y queremos que la gente la descubra o se reencuentre con ella. Cocinamos con carbón desde 1930.

Horarios de apertura

  • Lunes: 13:00 - 00:00 h.
  • Martes: 13:00 - 00:00 h.
  • Miércoles: 13:00 - 00:00 h.
  • Hoy Jueves: 13:00 - 00:00 h.
  • Viernes: 13:00 - 00:00 h.
  • Sábado: 13:00 - 00:00 h.
  • Domingo: 13:00 - 18:00 h.

Especialidades

Callos a la madrileña. Gallina en pepitoria. Cocido en dos vuelcos. Menestra de verduras frescas. Cabrito frito de la siera de gredos. Rabo de toro. Carnes rojas. Pescados frescos. Postres caseros.

  • Ambiente: TranquiloDe toda la vidaFamiliar
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosMenu del diaMenús para gruposTapasMedias RacionesServicio con camareros
  • Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosLocal no fumadorZona de FumadoresAparcamiento CercanoEdificio Singular
  • Bebidas: Bodega destacable
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestro
  • Otros:

    Servicio de minusvalidos. Visa.

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Resumen de valoraciones basado en 52 opiniones

General 4,2/5
Cocina 4,2/5
Servicio 4,4/5
Local 4,0/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Buena atención. Estancia agradable.

Opinión del 18 Junio, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Me gustaron tanto la comida como el servicio.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Restaurante típico madrileño

Opinión del 8 Mayo, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Relación calidad precio escepcional, la comida muy rica, comida de casa! Servicio y atención muy buenos.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Nunca más.

Opinión del 2 Mayo, 2017
  • General 1 / 5
  • Servicio 2 / 5
  • Cocina 1 / 5
  • Local 3 / 5
las elaboraciones de un nivel pésimo. Los huevos rotos......eran a la plancha...las guarniciones, patatas alargadas con trocitos de pimientos de piquillo por encima......en fin penoso. Hasta la fruta, piña, era ácida . No volveremos, ni lo vamos a recomendar.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Comida tradicional excelente

Opinión del 1 Abril, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Un restaurante donde cuidan la calidad y guisan em cocina tradicional
Opinión verificadaMotivo: amigos

Trato muy cordial

Opinión del 24 Marzo, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
El trato destaca por la amabilidad y la comida suele ser excelente Muy buena la relación precio y calidad
Opinión verificadaMotivo: amigos

Muy satisfactoria

Opinión del 21 Enero, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 5 / 5
Volveremos seguro
Opinión verificadaMotivo: pareja

Comida Reyes Familiar

Opinión del 7 Enero, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
El sitio y todo bien como siempre
Opinión verificadaMotivo: familiar

Trato exquisito y cercano. Alta calidad en los productos. Buena relacion calidad-previo

Opinión del 19 Diciembre, 2016
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Todo el personal da un trato de calidad pero sin perder la cercania lo que hace que te sientas muy comodo. Excelente calidad en la comida.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Cena con amigos en sitio agradable y con trató estupendo.

Opinión del 4 Diciembre, 2016
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Atención buena, relación calidad-precio adecuada, comida bien presentada y muy buena. Postres muy ricos
Opinión verificadaMotivo: amigos

Excelente

Opinión del 10 Octubre, 2016
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Comida de calidad que mantienen desde hace muchisimos años. Y la atención inmejorable. He acudido en muchas ocasiones y jamás me ha defraudado. Gracias.
Opinión verificadaMotivo: amigos

ENTRADAS

Entradas


Jamón ibérico puro bellota "Alta expresión" cortado a cuchillo
19,00 €
  • Media ración 11,00 €
Lomo bérico puro bellota cortado a cuchillo
21,00 €
  • Media ración 11,50 €
Queso curado de oveja
10,50 €
  • Media ración 6,00 €
Mixta de jamón ibérico, lomo Ibérico y queso curado
23,00 €
Tres delicias (Huevos rotos con pimientos de padrón cubiertos de jamón Ibérico)
19,00 €
Huevos rotos con gulas del Norte
14,80 €
Revuelto de langostinos,ajos verdes y setas
10,70 €
Huevos rotos con jamón ibérico de bellota
14,50 €
Tortilla de patata rallada
10,00 €
Revuelto de morcilla y piñones
8,70 €
Huevos fritos con chorizo y patatas
8,10 €
Gambas blanca a la plancha - 1/4 Kilo-
19,00 €
Calamares de Conil a la Andaluza
16,00 €
  • Media ración 10,00 €
Croquetas caseras
13,20 €
  • Media ración 7,50 €
Empanada casera
7,00 €
Gambas al ajillo
12,20 €
Cazuela de gambas y gulas al ajillo
15,00 €
Gambón a la plancha (1/2 Kg)
19,00 €
  • Media ración 10,50 €

VERDURAS

Verduras


Judias verdes naturales con jamón
7,50 €
Berenjenas rebozadas
10,20 €
  • Media ración 6,00 €
Espinacas rehogadas con Piñones
6,60 €
Habas Baby con jamón
9,70 €
Corazones de alcachofas rehogadas
8,70 €
Guisantes salteados con jamón
5,60 €
Espárragos especiales españoles
10,20 €
Verduras naturales a la plancha
10,20 €
  • Media ración 7,00 €
Menestra de verduras frescas
7,00 €
Pisto manchego con huevo
9,70 €
  • Media ración 6,00 €
Salteado de setas y boletus
12,00 €

SOPAS Y ARROCES

Sopas y Arroces


Sopa de cocido
4,60 €
Sopa castellana
7,10 €
Crema Reina
5,50 €
Arroz con bogavante para 2 personas (precio por persona)
18,00 €
Paella mixta (mínimo 2 personas) pp
18,00 €
Fideos con rape y almejas (2 personas)

ENSALADAS

Ensaladas


Ensalada variada de la casa
7,10 €
  • Media ración 5,00 €
Ensalada Hylogui (Lechuga, aguacates, alcaparras, salmón ahumado y salsa rosa)
13,00 €
  • Media ración 7,50 €
Pimientos rojos asados naturales con lomo de bonito en aceite de oliva
15,00 €
  • Media ración 8,50 €
Ensalada templada de queso de cabra, cebolla confitada con confitura
10,70 €
Cogollos de tudela con pimientos y ventresca de bonito
10,50 €
Ensalasa de aguacates con gambas y salsa rosa
10,70 €
  • Media ración 6,50 €

PESCADOS

Pescados


Boqueronces fritos
9,00 €
Lubina al gusto
15,00 €
Bacalao a la Portuguesa
18,00 €
Lomo de Bacalao desalado al gusto
19,50 €
Delicias de merluza de pincho a la romana
18,00 €
Cogote de merluza de pincho al horno
19,00 €
Merluza de pincho al gusto
19,00 €
Merluza rellena de gambas
22,00 €
Bonito del norte al gusto
15,80 €

CARNES

Carnes


Chuletitas de cordero lechal
18,00 €
Cabrito frito de la Sierra de Gredos (Con o sin ajitos)
16,00 €
Entrecot de buey al gusto
16,80 €
Chuletón de buey (peso aprox 1Kg)
40,00 €
Solomillo de vaca al gusto
18,80 €
Dados de solomillo al ajillo
15,00 €
Escalope especial de la casa
10,20 €
Sesos a la romana
16,30 €
Callos a la madrileña (Especialidad)
16,00 €

RECOMENDACIONES DEL CHEF

Recomendaciones del Chef


Patatas guisadas con morcillo de ternera
5,50 €
Boletus con jamón ibérico
15,00 €
Alcachofas naturales con jamón
10,20 €
Ensalada de bacalao confitado con salsa de pil pil
12,00 €
Pulpo a la gallega
15,00 €
Chipirones a la plancha
17,30 €
Lenguado a la plancha
18,00 €
Ventresca de bonito a la plancha
15,80 €
Paletilla de cordero lechal asado
20,00 €
Gallina de corral en pepitoria
14,30 €
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de piñones y pasas
16,30 €

POSTRES

POSTRES


Tocino de cielo
4,80 €
Crema catalana
5,20 €
Tarta de queso con confitura
4,50 €
Tarta de manzana
5,00 €
Flan
3,80 €
Flan con nata
5,00 €
Cuajada con miel
4,50 €
Arroz con leche
4,50 €
Natillas
4,50 €
Volcán de chocolate
5,20 €
Panacota con fruta caramelizada a la pimienta verde
5,50 €
Tulipa de helado de chocolate, vainilla o limón
4,80 €
tulipa de helado de turrón de jijona
5,20 €
Tulipa de helado con nueces caramelizadas
6,40 €
Nata con nueces caramelizadas
5,50 €
Sorbete de limón al cava o al vodka
5,20 €
Tarta helada al whisky
4,80 €
Piña natural
4,50 €
Naranja trinchada
3,80 €
Fresón con nata o zumo de naranja natural

Menús celebraciones


Menú grupos 2016-2017


Jornadas Gastronómicas 2013


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