GALA

Restaurante Gastronómico
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€€€€€€€ Precio medio 40 €
Cocina: De mercado | 2 Cartas | 4 Menús

Reservas

Calle Espronceda, 14 28003 Madrid.

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Latitud: 40° 26' 26,160" N Longitud: -3° 41' 52,620" O

+34 914 42 22 44

Descripción

Nuestro Restaurante se encuentra en el castizo Barrio de Chamberí, en el centro de Madrid. Desde la inauguración, en el ya lejano año 1.989 hemos mantenido nuestras señas de identidad: cocina de mercado elaborada, basada en la calidad de los ingredientes y en el cuidado de su elaboración para ser degustada en nuestro precioso comedor y en otro reservado para 10 personas.

Horarios de apertura

  • lunes: 13:30 - 15:30 h.
  • martes: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • miércoles: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • jueves: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • Hoy viernes: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • sábado: 13:30 - 15:30 h.21:00 - 23:00 h.
  • domingo: Cerrado

Especialidades

Steak tartare de solomillo

Erizos de mar gratinados al cava.

  • Ambiente: SelectoRománticoEleganteNegocios
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasMenu degustaciónMenús para gruposMedias RacionesServicio con camarerosCatering
  • Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosWifiAparcamiento Cercano
  • Bebidas: SumillerBodega destacableLicores / espirituososDescorcheCocktails
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardDiners Club
  • Capacidad: 2 salas. Hasta 45 comensales.
  • Otros:

    Descorche 8 euros.

Resumen de valoraciones basado en 428 opiniones

General 4,6/5
Cocina 4,6/5
Servicio 4,8/5
Local 4,4/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Excelente

Opinión del 18 julio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Siempre excelente
Opinión verificadaMotivo: amigos

Como siempre, muy bien

Opinión del 17 julio, 2019
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Pedimos el menú de 35 euros y no nos decepcionó. Si acaso, la entrada de los erizos de mar, pues la muselina mitigaba la sensación de tomar un bocado de mar. La lubina estaba perfecta y su acompañamiento, exquisito. Trato muy profesional y agradable. En definitiva, después de bastante tiempo sin ir por Gala, pienso volver muy pronto.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Reunión de amigos

Opinión del 17 julio, 2019
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
Un agradable encuentro con una buena comida y atención.
Opinión verificadaMotivo: amigos

cena

Opinión del 15 julio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
trato excepcional y comida fantástica.Muy recomendable
Opinión verificadaMotivo: pareja

Fantástico

Opinión del 12 julio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
La atención un 10 y la comida muy buena.
Opinión verificadaMotivo: pareja

50 cumpleaños

Opinión del 8 julio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
El sábado 6 de julio comimos junto a unos amigos y familia para celebrar el 50 cumpleaños de mi marido. Todo resultó magnífico. La comida espectacular, todos los invitados coincidieron, y el trato amable y atento. Tuvieron una paciencia infinita con un par de niños que no paraban. Estuvimos como en casa, pero con todo hecho. No tengo más que felicitar a todos los trabajadores, y en especial a Serafin, se dedicación. Recomendable sin duda.

Cena sorprendente

Opinión del 7 julio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Muy buenas opciones en carta, pedimos cuatro platos para compartir y todos con gran calidad de producto. Carta de vinos extensa. Atención perfecta por parte de todo el servicio. Sitio para repetir sin duda.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Un menú excepcional en relación calidad-precio

Opinión del 6 julio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Un trato exquisito. El menú Gala además de abundante es excepcional, a la altura de los mejores en cuanto a calidad y tratamiento.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Fantástico

Opinión del 30 junio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Todo perfecto como siempre.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Muy bueno y agradable

Opinión del 30 junio, 2019
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Muy buena atención, buena calidad y muy rico todo
Opinión verificadaMotivo: amigos

Carta

Servicio de mesa 2 € (pan, aceite y dulces)

ENTRADAS


12,00 €
ENSALADILLA RUSA CON TARTARE DE ATÚN,

y huevas de tobiko

  • Tamaño:
    • Ración 12,00 €
    • 1/2 Ración 7,00 €
15,00 €
PULPO A LA BRASA,

con espuma de patata y chorizo zamorano

  • Tamaño:
    • Ración 15,00 €
    • 1/2 Ración 10,00 €
14,00 €
GARBANZOS SALTEADOS,

con langostinos y papada Joselito

  • Tamaño:
    • Ración 14,00 €
    • 1/2 Ración 9,00 €
14,00 €
CORTE DE FOIE,

pan de especias, membrillo de berenjenas y lascas de chocolate

  • Tamaño:
    • Ración 14,00 €
    • 1/2 Ración 10,00 €
14,00 €
ROLLITOS DE CECINA DE ASTORGA,

con dulce de manzana y queso de Valdeón

  • Tamaño:
    • Ración 14,00 €
    • 1/2 Ración 8,00 €
12,00 €
CROQUETAS DE CIGALITAS,

y jugo de su coral

  • Tamaño:
    • Ración 12,00 €
    • 1/2 Ración 7,00 €
18,00 €
ERIZOS DE MAR GRATINADOS,

a la muselina de cava

14,00 €
ZAMBURIÑAS ASADAS,

con cremoso de escabeche de manzanilla

14,00 €
GUISANTES DEL MARESME,

huevo escalfado al perfume de trufa

14,00 €
GAMBAS CRISTAL,

crujientes con huevos eco fritos

14,00 €
TARTARE DE TOMATE

con ventresca de bonito

14,00 €
ANCHOAS "00"

con brevas de Almoharin caramelizadas

14,00 €
AJOBLANCO

con anguila ahumada y huevas de trucha

PESCADOS


22,00 €
RAPITO AL HORNO

con bilbaína

22,00 €
LOMO DE ATUN ROJO,

alga wakame y huevas de pez volador

18,00 €
RAGOUT DE CHIPIRONES Y GAMBON ROJO

 al Albariño                                                                                          

20,00 €
MERLUZA DE PINCHO

dashi de cecina, espárragos verdes en texturas

CARNES


24,00 €
STEAK TARTARE

de solomillo a cuchillo con patatas cerillas

16,00 €
CANELÓN DE RABO DE TORO ESTOFADO
  • Tamaño:
    • Ración 16,00 €
    • 1/2 Ración 10,00 €
22,00 €
TACO DE VACA ALISTANA-SANABRESA

(30 días de maduración),

  • Tamaño:
    • Ración 22,00 €
    • 1/2 Ración 14,00 €
18,00 €
COSTILLAR DE CABRITO ASADO

con crema de patata trufada

24,00 €
CENTRO DE SOLOMILLO

con strogonoff de boletus

POSTRES


12,00 €
SURTIDO DE QUESOS ARTESANOS
7,00 €
TARTA DE MANZANA CON HELADO DE CANELA (20 min.)
7,00 €
BUSCANDO VIOLETAS
7,00 €
LAS TEXTURAS DEL CHOCOLATE
6,00 €
SORBETES Y HELADOS
6,00 €
GALLETAS MARIA CON LECHE
6,00 €
CREMOSO DE MANGO,FRUTAS ROJAS Y SORBETE CITRICO
6,00 €
SORBETE BELLINI

Menús

MENUS DE GALA


35,00 €
MENU GALA

Se compone de:

- Tres entradas a compartir

- Pescado ó Carne 

- Postre ó café

55,00 €
MENU DEGUSTACION

Anchoas “00” con brevas de Almoharin caramelizadas

Zamburiñas asadas con cremoso de escabeche de manzanilla

Ajoblanco con anguila ahumada y huevas de trucha

Garbanzos salteados con gambón rojo y papada Joselito

Merluza, dashi de cecina, espárragos verdes en texturas

Lomo de vaca alistana-sanabresa ( 30 días maduración )

Surtido de quesos

Chocolate en texturas

40,00 €
MENÚ 30 ANIVERSARIO

Aperitivo

Rollitos de cecina con dulce de manzana y queso de Valdeón

Menú

Ajo blanco, melón y anguila ahumada

Ensaladilla rusa con tartare de atún y huevas de tobiko

Merluza, dashi de cecina, espárragos verdes en texturas

Centro de solomillo al vino tinto con melocotón asado

Nuestras galletas María con leche

Acompañado por vino rosado Quinta de Aves 2018

 

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