AYNAELDA

Restaurante, Arrocería
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€€€€€€€ Precio medio 34 €
Cocina: De mercadoDe temporadaMediterranea | 3 Cartas | 7 Menús

Reservas

Calle Yébenes, 38 28047 Madrid.

Obtener indicaciones de como llegar

Latitud: 40° 23' 44,880" N Longitud: -3° 45' 13,896" O

+34 917 10 10 51
Redes sociales:

Descripción

Aynaelda comenzó sus andadas con el propósito de ofrecer en Madrid un oasis donde poder disfrutar de dos de los emblemáticos pilares de la dieta mediterránea: el arroz y el vino. Y con esa idea continuamos, la de combinar los mejores caldos con la extensa variedad de arroces que vamos creando día a día

Horarios de apertura

  • Hoy lunes: 10:00 - 00:00 h.
  • martes: 10:00 - 00:00 h.
  • miércoles: 10:00 - 00:00 h.
  • jueves: 10:00 - 00:00 h.
  • viernes: 10:00 - 00:00 h.
  • sábado: 10:00 - 00:00 h.
  • domingo: 10:00 - 16:30 h.

Especialidades

Arroces. Carnes Rojas. Pescados.

  • Ambiente: TranquiloDe toda la vidaFamiliarNegocios
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosMenús para gruposServicio con camarerosPara llevar
  • Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosTerrazaAparcamiento Propio
  • Bebidas: Bodega destacable
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestroAmerican Express

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Resumen de valoraciones basado en 614 opiniones

General 4,3/5
Cocina 4,4/5
Servicio 4,4/5
Local 4,3/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Confirmación muy tardía

Opinión del 6 diciembre, 2017
  • General 2 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 2 / 5
  • Local 3 / 5
La confirmación de la reserva llegó 20 minutos antes de la hora solicitada
Opinión verificadaMotivo: negocios

Buen servicio y buena comida

Opinión del 3 diciembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Si buscas algo muy bueno, este es el sitio.
Opinión verificadaMotivo: familiar

La comida toda muy buena pero el servicio no fue el deseado. Algunos despistes (nos trajeron croquetas de roquefort en lugar de langostino) y encontramos pelos en un plato y posos en una copa de champán.

Opinión del 2 diciembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 2 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 3 / 5
Esperamos que no vuelva a ocurrir ya que nos gusta mucho celebrar nuestras comidas de empresa ahí
Opinión verificadaMotivo: negocios

reunion de amigas

Opinión del 27 noviembre, 2017
  • General 3 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 2 / 5
  • Local 3 / 5
la atencion fue estupenda y el local es correcto, pero me esperaba mas de los arroces
Opinión verificadaMotivo: amigos

Celebración familiar

Opinión del 27 noviembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
La comida nos gustó mucho. Los camareros muy atentos en todo momento.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Espectacular

Opinión del 27 noviembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Servicio perfecto, comida abundante y de gran calidad, atención muy buena.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Comida y atención estupendas

Opinión del 27 noviembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Fueron muy atentos con nosotros desde el principio. Habíamos hecho una reserva solicitando un hueco para un carro de bebé en una zona tranquila y que no fuera de paso y nos dieron un sitio estupendo y a la medida, reservando nuestra mesa aunque tardamos diez minutos en llegar. Los arroces como siempre muy buenos (en cantidad y calidad sobradas), y la atención durante toda la comida espectacular. Lo único que destaco como negativo es el hecho de que cobren el servicio de pan a un precio realmente desorbitado (1,75 por comensal). Independientemente de la calidad del pan, desluce la sensación al ver la nota final. Por lo demás, lo dicho, estupendo con siempre
Opinión verificadaMotivo: amigos

Buena comida en un bonito entorno con la familia

Opinión del 26 noviembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 3 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Buena experiencia aunque deben mejorar algo en atención. Los camareros deberían conocer mejor la carta y saber recomendar. Otro aspecto a mejorar el nivel de ruido es elevado. No se puede mantener una conversación. La comida muy buena y el ambiente , decoración muy bonita.
Opinión verificadaMotivo: familiar

Reunión de amigos

Opinión del 25 noviembre, 2017
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Las recomendaciones excelentes, al igual que el servicio y el trato.
Opinión verificadaMotivo: amigos

Comida familiar

Opinión del 24 noviembre, 2017
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 4 / 5
Me parece un buen sitio y una buena cocina
Opinión verificadaMotivo: familiar

Carta

Entradas


Tabla de quesos curados de vaca, cabra y oveja
20,10 €
Surtido de Ibéricos de Bellota
21,10 €
Arenques marinados con guacamole de mango
14,10 €
Foié casero con confitura de manzana ácida y tostas de pan de leña
19,50 €
Chipirones a la plancha con mojo canario de albahaca
15,10 €
Ceviche de vieiras marcadas con emulsión cítrica de ají amarillo y sal de ibérico
20,30 €
Jardín de miniverduritas salteadas sobre crema de trigueros
14,10 €
Bienmesabe de rape en harina de garbanzo con mahonesa de chipotles
18,30 €
Mollejitas de cordero confitadas al ajillo y salteadas con langostinos
17,10 €
Huevo trufado a baja temperatura sobre humus cremoso y hongos confitados
12,30 €
Risotto cremoso de pata y hongos con parmesano
16,50 €
Pulpo a la parrilla sobre patatas bicolor y emulsión de chiles
21,30 €
Lascas de bacalao confitado con boletus, su pil pil y tierra de olivas negras
17,10 €
Salteado oriental de langostinos, hongos, buey y verduritas con teriyaki
17,80 €
Finguers de rabo y shitake en tempura sobre zanahoria asada y reducción de su jugo
15,50 €
Tartar de atún y salmón en marinada ponzu con sus guacamoles y tortas de trigo caseras
16,20 €
Surtido de croquetas de jamón ibérico y langostinos
13,20 €
Parrillada de verduras de raíz al carbón de josper con nieve de queso de cabra
13,10 €

Ensaladas


Ensalada Aynaelda al aliño de sésamo tostado
11,20 €
Asadillo de tres pimientos con ahumados
13,50 €
Ensaladilla de la casa con mahonesa de carabineros
12,50 €
Mezclum de brotes frescos con aguacate, gambitas salteadas, cherrys, cebolla crunchi y aliño suave de ajoblanco
11,30 €
Ensalada de brotes verdes con pollo caramelizado, queso de cabra, piñones garrapiñados y vinagreta de mostaza
12,70 €

Pescados


Brocheta de pescados, chipirón y vieira con salsa romesco y asadillo de pimientos
19,90 €
Rape a baja temperatura, terminado en parrilla con americana de mariscos y pisto de verduritas al ajo-jengibre
19,50 €
Bacalao confitado en aceite de ajo tostado con untuoso de algas, hebras de trigueros y chips de vegetales
19,30 €
Librito de rodaballo a la parrilla con berenjena asada al carbón y curry, habitas y cherrys confitados
20,50 €
Sepia confitada en marinada thai y caramelizada en parrilla con ali-oli de ajo negro y ensalada de friseé y grosellas
19,50 €
Corvina salvaje sobre crema de coco y albahaca, juliana de verduras y hebras de chile
19,50 €
Mejillones y gambas en salsa picantita de concasé y ribeiro
16,80 €
Ceviche de corvina en caldo de cítricos, ajoblanco de hinojo y remolacha crujiente
18,40 €
Merluza en confit de ñoras terminada en parrilla con patata violeta al ajillo y piperrada tricolor
19,70 €
Surtido de pescados y mariscos a la parrilla con mojo de hierbabuena y lima servido aparte ( 2 personas)
38,50 €

Carnes


Chuletón de lomo alto madurado a la parrilla (2 personas)
60,80 €
Entrecotte de lomo bajo madurado a la parrilla
24,50 €
Solomillo de vaca madurado a la parrilla
20,50 €
Tira de costillar de cerdo ibérico macerado y asado a baja temperatura con guacamole y pico de gallo
17,10 €
Paletilla de cordero en dos cocciones al carbón de josper con panaderas, ajetes y reducción de su jugo
26,50 €
Picaña de vaca madurada a la parrilla con chimichurri y gratén de bacon y trigueros
18,80 €
Magret de pato a la parrilla sobre patata violeta y salsa ligera de foié
22,30 €
Lagartito de cerdo ibérico a la parrilla con panaderas y padrones
16,80 €
Surtido de carnes a la parrilla con panaderas y salsa gaucha argentina a parte (2 personas)
40,30 €

Arroces Secos


Arroz Aynaelda de carabineros
22,20 €
Arroz con Bogavante
24,50 €
Arroz Abanda
14,60 €
Arroz negro de sepia y gambas
14,50 €
Arroz de verduras de temporada
14,20 €
Arroz del señoret alicantino
16,10 €
Arroz de hongos con ibéricos
16,30 €
Paella valenciana
14,50 €
Fideuá de chipirones y langostinos
17,20 €
Arroz de mariscos
15,10 €
Arroz de rodaballo, boletus y trigueros
17,50 €

Arroces Melosos


Pulpo braseado y trufa
21,10 €
Rabo de toro y verduritas
20,50 €
Pollo de corral, higaditos y mollejas
18,50 €
Vieiras con jamón y ajetes
20,50 €
Chipirones y gambas
18,30 €
Buey con verduritas y queso de cabra
19,50 €
Pato, hongos y foié
19,60 €

Arroces Caldosos


Intenso de mariscos limpios
19,80 €
Rape, langostinos y almejas
19,50 €
Cangrejos y mejillones
16,30 €
Rodaballo y zamburiñas
19,40 €
Kokotxas de bacalao y sus lascas
18,50 €

Postres


Hojaldre de mascarpone y crema de café con helado de tiramisú
6,50 €
Nuestra tarta casera de queso cremoso intenso con tierra de galletas
6,50 €
Ósmosis de frutas en licores aromáticos sobre crema catalana
6,50 €
Texturas del chocolate
6,50 €
Fresas y frutos rojos flambeadas al disarono y tomillo con helado de queso de cabra
7,50 €
Tiramisú delicioso con helado de vainilla
7,50 €
Biscuit sable al caramelo
7,50 €
Fondant de praliné (apto para celiacos)
7,50 €
Tulipa de Helados
5,50 €
Sorbete de Limón al Cava
4,50 €
Locura de chocolate con pastelitos variados
10,90 €

Llévatelo a casa

Entradas


Croquetas de Jamón
9,00 €
Croquetas de Bacalao
9,00 €
Foie Casero
15,00 €
Arenques Marinados
11,00 €
Buñuelos de Bacalao
8,00 €
Calamares a la Andaluza
8,00 €
Sepia a la plancha
8,00 €
Cazón en Adobo
9,00 €
Ensalada de Pimientos con Ventresca
9,50 €
Ensalada de Gulas y Gambas
9,50 €
Ensalada Aynaelda
8,00 €

Arroces y Paellas


Arroz Aynaelda
19,00 €
Arroz con Bogavante
22,00 €
Arroz Abanda
13,00 €
Paella de Mariscos
14,00 €
Arroz Negro
13,00 €
Arroz de Verduras
13,00 €
Arroz del Señoret (todo pelado)
13,00 €
Arroz de Hongos con ibéricos
14,00 €
Paella Valenciana (pollo, conejo y verduras)
13,00 €
Arroz de Matanza
14,00 €
Arroz del Señoret Alicantino
13,00 €
Arroz con Costra
14,00 €
Fideua
13,00 €
Paella Mixta ( carne y marisco)
14,00 €

Postres


Pastel Aynaelda
3,90 €
Cheesecake
3,90 €
Locura de Chocolate y Buñuelos
8,00 €

Complementos


Ali-Oli
0,90 €

Menús

Menús Grupos


Precios con impuestos NO incluidos.

Menús Grupos


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