AYNAELDA

Restaurante, Arrocería
| Escribir una valoración
€€€€€€€ Precio medio 34 €
Cocina: De mercadoDe temporadaMediterranea | 3 Cartas | 13 Menús

Reservas

Calle Yébenes, 38 28047 Madrid.

Obtener indicaciones de como llegar

Latitud: 40° 23' 44,880" N Longitud: -3° 45' 13,896" O

+34 917 10 10 51
Redes sociales:

Descripción

Aynaelda comenzó sus andadas con el propósito de ofrecer en Madrid un oasis donde poder disfrutar de dos de los emblemáticos pilares de la dieta mediterránea: el arroz y el vino. Y con esa idea continuamos, la de combinar los mejores caldos con la extensa variedad de arroces que vamos creando día a día

Horarios de apertura

  • lunes: 10:00 - 00:00 h.
  • martes: 10:00 - 00:00 h.
  • miércoles: 10:00 - 00:00 h.
  • jueves: 10:00 - 00:00 h.
  • viernes: 10:00 - 00:00 h.
  • Hoy sábado: 10:00 - 00:00 h.
  • domingo: 10:00 - 16:30 h.

Especialidades

Arroces. Carnes Rojas. Pescados.

  • Ambiente: TranquiloDe toda la vidaFamiliarNegocios
  • Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
  • Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosMenús para gruposServicio con camarerosPara llevar
  • Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosTerrazaAparcamiento Propio
  • Bebidas: Bodega destacable
  • Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestroAmerican Express

¿Has estado en AYNAELDA?

Comparte tu experiencia Escribir una valoración Mejorar la información del establecimiento

Resumen de valoraciones basado en 664 opiniones

General 4,3/5
Cocina 4,4/5
Servicio 4,4/5
Local 4,3/5
Sello de opiniones certificadas por Listae Las opiniones marcadas con el sello de verificación provienen de reservas efectivas que el restaurante se obliga a publicar sin posibilidad de modificarlas

Encantados

Opinión del 19 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Siempre que vamos es una experiencia maravillosa, el trato muy bueno y personalizado, y la comida insuperable.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Comida en pareja

Opinión del 17 febrero, 2018
  • General 1 / 5
  • Servicio 3 / 5
  • Cocina 1 / 5
  • Local 3 / 5
La relación calidad preciosolo regular. Los mariscos que nos pusieron eztaban muy pasados. El arrozcon bogavante, teniendo en cuenta que es una de sus rspecuslidades, estaba muy normalito, y eso por ni decir que no estaba nada bueno.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Una salida muy agradable

Opinión del 13 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Salir a comer es siempre agradable pero en este caso lo fue aun mas por lo delicioso del plato. Tomamos un arroz meloso con pulpo y trufa; sencillamente espectacular.
Opinión verificadaMotivo: pareja

Buenísima la comida

Opinión del 11 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
Una atención espectacular, la comida muy buena. Recomendable al 100%100
Opinión verificadaMotivo: familiar

Estupendo

Opinión del 10 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Nos gustó mucho todo. El arroz con chipirones muy rico
Opinión verificadaMotivo: pareja

Excelente

Opinión del 9 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 4 / 5
Pedidos arenque y huevos con trufa para compartir y estaba perfecto. De Segundo un arroz meloso de aretes vieiras y no dejamos ni un grano. Todo de 10.
Opinión verificadaMotivo: negocios

Excelente

Opinión del 6 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 5 / 5
  • Local 5 / 5
La atención del personal, inmejorable y la comida, de primero pulpo braseado y a continuación arroz caldoso con rape, almejas y langostinos, simplemente espectacular. Repetiremos fijo.
Opinión verificadaMotivo: pareja

DIA DE CUMPLEAÑOS

Opinión del 4 febrero, 2018
  • General 5 / 5
  • Servicio 5 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 5 / 5
La atención de los camareros excepcional
Opinión verificadaMotivo: familiar

Muy bien

Opinión del 3 febrero, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 5 / 5
Todo correcto .
Opinión verificadaMotivo: amigos

Mejora del servicio de reserva por internet

Opinión del 30 enero, 2018
  • General 4 / 5
  • Servicio 4 / 5
  • Cocina 4 / 5
  • Local 3 / 5
tardanza en la confirmación de la reserva por internet
Opinión verificadaMotivo: familiar

Carta

Entradas


Tabla de quesos curados de vaca, cabra y oveja
Surtido de Ibéricos de Bellota
Arenques marinados con guacamole de mango
Foié casero con confitura de manzana ácida y tostas de pan de leña
Chipirones a la plancha con mojo canario de albahaca
Ceviche de vieiras marcadas con emulsión cítrica de ají amarillo y sal de ibérico
Jardín de miniverduritas salteadas sobre crema de trigueros
Bienmesabe de rape en harina de garbanzo con mahonesa de chipotles
Mollejitas de cordero confitadas al ajillo y salteadas con langostinos
Huevo trufado a baja temperatura sobre humus cremoso y hongos confitados
Risotto cremoso de pata y hongos con parmesano
Pulpo a la parrilla sobre patatas bicolor y emulsión de chiles
Lascas de bacalao confitado con boletus, su pil pil y tierra de olivas negras
Salteado oriental de langostinos, hongos, buey y verduritas con teriyaki
Fingers de rabo y shitake en tempura sobre zanahoria asada y reducción de su jugo
Tartar de atún y salmón en marinada ponzu con sus guacamoles y tortas de trigo caseras
Surtido de croquetas de jamón ibérico y langostinos
Parrillada de verduras de raíz al carbón de josper con nieve de queso de cabra

Ensaladas


Ensalada Aynaelda al aliño de sésamo tostado
Asadillo de tres pimientos con ahumados
Ensaladilla de la casa con mahonesa de carabineros
Mezclum de brotes frescos con aguacate, gambitas salteadas, cherrys, cebolla crunchi y aliño suave de ajoblanco
Ensalada de brotes verdes con pollo caramelizado, queso de cabra, piñones garrapiñados y vinagreta de mostaza

Pescados


Brocheta de pescados, chipirón y vieira con salsa romesco y asadillo de pimientos
Rape a baja temperatura, terminado en parrilla con americana de mariscos y pisto de verduritas al ajo-jengibre
Bacalao confitado en aceite de ajo tostado con untuoso de algas, hebras de trigueros y chips de vegetales
Librito de rodaballo a la parrilla con berenjena asada al carbón y curry, habitas y cherrys confitados
Sepia confitada en marinada thai y caramelizada en parrilla con ali-oli de ajo negro y ensalada de friseé y grosellas
Corvina salvaje sobre crema de coco y albahaca, juliana de verduras y hebras de chile
Mejillones y gambas en salsa picantita de concasé y ribeiro
Ceviche de corvina en caldo de cítricos, ajoblanco de hinojo y remolacha crujiente
Merluza en confit de ñoras terminada en parrilla con patata violeta al ajillo y piperrada tricolor
Surtido de pescados y mariscos a la parrilla con mojo de hierbabuena y lima servido aparte ( 2 personas)

Carnes


Chuletón de lomo alto madurado a la parrilla (2 personas)
Entrecotte de lomo bajo madurado a la parrilla
Solomillo de vaca madurado a la parrilla
Tira de costillar de cerdo ibérico macerado y asado a baja temperatura con guacamole y pico de gallo
Paletilla de cordero en dos cocciones al carbón de josper con panaderas, ajetes y reducción de su jugo
Picaña de vaca madurada a la parrilla con chimichurri y gratén de bacon y trigueros
Magret de pato a la parrilla sobre patata violeta y salsa ligera de foié
Lagartito de cerdo ibérico a la parrilla con panaderas y padrones
Surtido de carnes a la parrilla con panaderas y salsa gaucha argentina a parte (2 personas)

Arroces Secos


Arroz Aynaelda de carabineros
Arroz con Bogavante
Arroz Abanda
Arroz negro de sepia y gambas
Arroz de verduras de temporada
Arroz del señoret alicantino
Arroz de hongos con ibéricos
Paella valenciana
Fideuá de chipirones y langostinos
Arroz de mariscos
Arroz de rodaballo, boletus y trigueros

Arroces Melosos


Pulpo braseado y trufa
Rabo de toro y verduritas
Pollo de corral, higaditos y mollejas
Vieiras con jamón y ajetes
Chipirones y gambas
Buey con verduritas y queso de cabra
Pato, hongos y foié

Arroces Caldosos


Intenso de mariscos limpios
Rape, langostinos y almejas
Cangrejos y mejillones
Rodaballo y zamburiñas
Kokotxas de bacalao y sus lascas

Postres


Hojaldre de mascarpone y crema de café con helado de tiramisú
Nuestra tarta casera de queso cremoso intenso con tierra de galletas
Ósmosis de frutas en licores aromáticos sobre crema catalana
Texturas del chocolate
Fresas y frutos rojos flambeadas al disarono y tomillo con helado de queso de cabra
Tiramisú delicioso con helado de vainilla
Biscuit sable al caramelo
Fondant de praliné (apto para celiacos)
Tulipa de Helados
Sorbete de Limón al Cava
Locura de chocolate con pastelitos variados

Llévatelo a casa

Entradas


9,00 €
Croquetas de Jamón
9,00 €
Croquetas de Bacalao
15,00 €
Foie Casero
11,00 €
Arenques Marinados
8,00 €
Buñuelos de Bacalao
8,00 €
Calamares a la Andaluza
8,00 €
Sepia a la plancha
9,00 €
Cazón en Adobo
9,50 €
Ensalada de Pimientos con Ventresca
9,50 €
Ensalada de Gulas y Gambas
8,00 €
Ensalada Aynaelda

Arroces y Paellas


19,00 €
Arroz Aynaelda
22,00 €
Arroz con Bogavante
13,00 €
Arroz Abanda
14,00 €
Paella de Mariscos
13,00 €
Arroz Negro
13,00 €
Arroz de Verduras
13,00 €
Arroz del Señoret (todo pelado)
14,00 €
Arroz de Hongos con ibéricos
13,00 €
Paella Valenciana (pollo, conejo y verduras)
14,00 €
Arroz de Matanza
13,00 €
Arroz del Señoret Alicantino
14,00 €
Arroz con Costra
13,00 €
Fideua
14,00 €
Paella Mixta ( carne y marisco)

Postres


3,90 €
Pastel Aynaelda
3,90 €
Cheesecake
8,00 €
Locura de Chocolate y Buñuelos

Complementos


0,90 €
Ali-Oli

Menús

Menús Grupos


Menús Comunión


Menús Comunión


Precios con impuestos NO incluidos.

Menús Grupos


Menús Comunión


Menús Comunión


Ver las 35 publicaciones

¿Es AYNAELDA tu establecimiento?

¿Eres el propietario o el encargado del establecimiento? Solicita la propiedad, actualiza tu información, activa las reservas on-line, responde a las opiniones y muchas más ventajas gratuitas Registrarse ahora